湖南泰和医院消化内科接诊了家住长沙伍家岭附近的陈先生，由于喜欢吃口味虾，经常和好友约着一起去宵夜。
两天前，他一口气吃了2斤口味虾，次日即腹痛难忍，上吐下泄，一天拉了水样大便10余次，痔疮发作，疼痛难忍，肛门增加一个脓肿，大便时开始滴血。康复后的陈先生表示，以后都不会参加这样的深夜食堂聚会了。
随着餐饮日益丰富，人们的睡眠时间延迟，夜宵也成为现代生活的一种注解；活在重压之下的都市人，在一天高强度工作和加班后，相约二三友人相约路边撸串，来瓶小二，嘴里胃里渐渐燥热起来，此时周遭的喧杂反倒让食客们最自由放松！于是“深夜食堂”悄悄在盛行。
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夜晚和美食，有种神秘力量，总是让人无法抗拒；咸酥鸡、鸡排、臭豆腐…等，这些咸咸甜甜，口味比较重的食物，都是宵夜必点的项目。
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据科学研究报告，在吃夜宵时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。
况且，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。再加上饮酒，则更容易与“酒精性脂肪肝”结缘。
危害三：胆固醇明显增多
经常喜欢吃夜宵，如果进食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。
人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量，夜间进食太多，或频繁、屡次进食，会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。
运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来（包括阴茎动脉），也成为动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。
同时，因为长期夜宵过饱，会反复刺激胰岛，使胰岛素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰岛素的β细胞功能减退，甚至提前衰退，发生糖尿病。这些病症均能影响性功能，导致性衰退。
危害四：诱发失眠
夜宵过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其它部位。
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夜宵应该怎样选泰和医院消化内科专家提醒，如果晚上确实需要补充营养，深夜食堂里，哪些食物才是最佳选择呢？
首先，要低脂肪，少能量，营养价值高一些；
其次，要容易消化，不给胃肠增加负担，不影响餐后的工作；
第三，要有足够的体积和足够的饱腹感；
第四，不要引起兴奋，最好有利于入睡，并且吃起来令人愉快。
最佳夜宵替代食物香蕉：香蕉中含有丰富的复合胺和松果体素，有助于促进睡眠。此外，它还富有能使肌肉放松的镁元素。
牛奶：睡前喝杯温牛奶有助睡眠。因牛奶中包含色氨酸，它能够像催眠药那样发挥镇静的功效，而钙能帮助大脑充分利用这种色氨酸。
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蜂蜜：一次吃大量的糖具有兴奋作用，但是少量的葡萄糖能够暗示大脑分泌一种与思维反应相关的神经传递物质。睡觉前可喝一勺蜂蜜，再喝一杯水。
燕麦：燕麦含有松果体素，有助于睡眠，因而睡觉前饿了，可以煮一小碗燕麦粥喝。
土豆：土豆能清除妨碍色氨酸发挥催眠作用的酸化合物。睡觉前加餐不妨吃一小个蒸土豆。
杏仁：杏仁等坚果同时含有色氨酸和松缓肌肉的镁元素，睡觉前饿了，可以吃少量的坚果，具催眠作用。
全麦面包：全麦面包能够帮助人体释放一种胰岛素，这种胰岛素能够使色氨酸到达人脑并转化为复合胺。
湖南医聊特约作者：湖南泰和医院 旷郁郁 尹帅
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