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椒盐大虾是一道美味佳肴，食材简单，营养丰富，大人小孩都爱吃，做法也有很多种，学会这样做，大虾酥脆椒香，味道特别棒。
今天就给大家分享一道椒盐大虾的做法，简单操作味道鲜，端上桌大家抢着吃。
下面请看我们的操作：
1.首先看一下我们需要的食材：大虾一盘，蒜子几粒，青红椒各一个，洋葱半个。
2.我们先把大虾处理一下，剪去虾枪和虾须，然后在虾的第二节处用牙签挑出虾线，再从虾的背部片开，这样更容易入味，全部处理好以后，用清水清洗一遍。
3.接下来把大虾腌制一下，加入一勺食盐，一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用手抓拌均匀，使大虾慢慢入味。
4.青椒一个用刀片开，切成青椒粒，红椒一个同样切成粒，和青椒放在一起用来配色。
5.洋葱半个先切成条，再切成洋葱粒，放入盆中。
6.蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，放入盆中备用。
7.锅中倒入食用油，开大火把油烧热。
8.大虾腌制好以后，倒入漏勺中控去水分。
9.再倒入盆中。然后加入一点玉米淀粉，用筷子拌匀。
10.油热后下入大虾，用筷子翻动几下，使大虾受热均匀，这个过程改成小火，避免把大虾炸老。
11.把大虾炸熟以后就可以捞出控油了。
12.锅内再添入少许食用油，放入洋葱蒜末爆香。
13.炒香以后，放入青红辣椒，加入一点料酒，再加入一点椒盐，翻炒化开调料。
14.然后倒入炸好的大虾，快速翻炒均匀，就可以起锅装盘了。
15.好了，这道营养又美味的椒盐大虾就做好了，学会了就在家试试吧。
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