儿子体检轻微贫血。不想药补我想给他食补。于是决定卤一点猪肝给他吃。
By 想飞milv
用料
- 猪肝 两片
- 姜 一块
- 八角 五个
- 五香粉 一小勺
- 生抽 十勺
- 老抽 五勺
- 料酒 两勺
- 香叶 几片
- 冰糖 适量
- 花椒 适量
做法步骤
1、生猪肝仔细清洗干净后用凉水泡半个小时左右。去腥。然后用开水焯一下去血沫。
2、香叶，胡椒粉，花椒，姜片，生抽，老抽。料酒。冰糖
3、砂锅加半锅清水，加胡椒粉，花椒，香叶，大料，八角。姜片，冰糖。生抽
4、加老抽，料酒。放入猪肝
5、砂锅坐到火上。中火烧开后在烧20分钟后关火。盖着盖子焖一会儿。等猪肝入味儿后即可。
6、放凉切片即可
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