怎么煮鸭爪好吃又简单(两斤鸭爪往电饭煲里一煮)(1)

●●酱汁鸭掌●●

怎么煮鸭爪好吃又简单(两斤鸭爪往电饭煲里一煮)(2)

今日美食——酱汁鸭掌

今天的酱汁鸭掌类似卤鸭掌,做法简单味道超赞,吃过的朋友都会来问做法,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!

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怎么煮鸭爪好吃又简单(两斤鸭爪往电饭煲里一煮)(3)

鸭掌:800g

姜、蒜:适量

小米辣:根据喜好添加

配料:

食用油、桂皮、八角、香叶、生抽、白糖

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- Step 1 -

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先来炖鸭掌,锅中放入洗净的鸭掌,放入桂皮八角香叶

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倒入清水没过食材

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▲用电高压锅炖煮30分钟,普通高压锅炖8分钟,炖好后的鸭掌肉质软烂,很容易入味;

- Step 2 -

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另起一锅放油烧热,放入姜蒜小米辣,小火炒出香味

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接着倒入炖好的鸭掌

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放入150ml生抽

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加入炖鸭掌的鸭汤至快没过食材,再加入3勺白糖提味

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▲开中小火煮5分钟,炖过的鸭掌很容易入味,把鸭掌煮上色后就可以关火了;

- Step 3 -

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▲鸭掌先炖后煮,做法简单软烂入味,做好后放汤汁里浸泡着,香味更浓郁~

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