●●酱汁鸭掌●●
今日美食——酱汁鸭掌
今天的酱汁鸭掌类似卤鸭掌，做法简单味道超赞，吃过的朋友都会来问做法，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！
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鸭掌：800g
姜、蒜：适量
小米辣：根据喜好添加
配料：
食用油、桂皮、八角、香叶、生抽、白糖
- Step 1 -
先来炖鸭掌，锅中放入洗净的鸭掌，放入桂皮八角香叶
倒入清水没过食材
▲用电高压锅炖煮30分钟，普通高压锅炖8分钟，炖好后的鸭掌肉质软烂，很容易入味；
- Step 2 -
另起一锅放油烧热，放入姜蒜小米辣，小火炒出香味
接着倒入炖好的鸭掌
放入150ml生抽
加入炖鸭掌的鸭汤至快没过食材，再加入3勺白糖提味
▲开中小火煮5分钟，炖过的鸭掌很容易入味，把鸭掌煮上色后就可以关火了；
- Step 3 -
▲鸭掌先炖后煮，做法简单软烂入味，做好后放汤汁里浸泡着，香味更浓郁~
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