夏天燥热,每餐的汤水是少不了的,喝汤不仅改善食欲,更能补充营养和水分。但很多人夏天都不喜欢喝荤汤,荤汤有些许油腻,在闷热的夏季显得更难以入口,但只要选对食材,夏季的荤汤也能变得清爽可口。今天,给大家介绍这道夏天必备的老鸭汤,口味清新,祛暑消疲。

夏季老鸭煲汤的做法(手把手教你做老鸭煲)(1)

鸭子的营养价值很高,更适合多种人群,性凉的老鸭更适合用来炖汤,高温天气经常脾胃不爽,食欲不佳,喝一碗老鸭汤便能补充营养,祛暑消疲,更能降火气。想要老鸭汤好喝,食材选择最重要,选择对了食材,味道就非常棒啦!

夏季老鸭煲汤的做法(手把手教你做老鸭煲)(2)

【老鸭煲】

需要食材:鸭腿3个、海鲜菇50g、黑木耳20g、红枣8颗、姜5片、小葱3根、料酒2勺、枸杞少许、盐适量

做法步骤:

1.准备好所有的食材。

夏季老鸭煲汤的做法(手把手教你做老鸭煲)(3)

2.将黑木耳倒入适量的温水泡发。

夏季老鸭煲汤的做法(手把手教你做老鸭煲)(4)

3.将鸭肉剁成小块,冷水下锅,大火烧开后煮2分钟,捞出用温水冲洗干净。

夏季老鸭煲汤的做法(手把手教你做老鸭煲)(5)

4.海鲜菇清洗干净,焯水。

夏季老鸭煲汤的做法(手把手教你做老鸭煲)(6)

5.将焯水后的鸭肉放入锅中,加入葱和姜。

夏季老鸭煲汤的做法(手把手教你做老鸭煲)(7)

6.再加入料酒,去除腥味。

夏季老鸭煲汤的做法(手把手教你做老鸭煲)(8)

7.放入适量的水,先煲汤30分钟。

夏季老鸭煲汤的做法(手把手教你做老鸭煲)(9)

8.30分钟后加入海鲜菇、木耳、红枣、枸杞,继续煲煮。

夏季老鸭煲汤的做法(手把手教你做老鸭煲)(10)

9.煲好前10分钟加入适量的盐调味,待汤好后,即可出锅。

夏季老鸭煲汤的做法(手把手教你做老鸭煲)(11)

10.盛入碗中,加入葱丝,即可享用啦!

夏季老鸭煲汤的做法(手把手教你做老鸭煲)(12)

老鸭煲选择整鸭,效果更好,没有整鸭,也可用新鲜鸭腿替代,营养滋补,好喝不腻,是最适合夏天的养生煲,喜欢的朋友不妨试一试。

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