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秋冬正是红薯成熟的季节，在十分寒冷的冬天，吃上一个烤红薯，热乎乎的红薯把身体都变暖了。
红薯含有充足的蛋白质、维生素、胡萝卜素等，时常吃一些红薯，能够延缓衰老、增强身体免疫力等。
红薯存放的时间比较长，所以很适合买回家存放，有空的时候再烹煮，但如果红薯没有保存好，很容易会变质或者发芽，这时候红薯的营养已经流失了，吃了对身体是有害的。
那么应该如何保存红薯呢？一个老农告诉了圆圆4个保存红薯的小妙招，让红薯存放一年都不变质、不发芽，如果你也不知道怎么保存红薯，就和圆圆一起来看看吧。
1、纸箱保存
如果家中闲置的纸箱比较多，那么可以使用纸箱来保存红薯。
如果红薯表面泥土比较多，那么要先把红薯表面清理一下，不要把红薯放到水中清洗，水分容易使得红薯发芽，用手轻轻拍掉泥土就好。
先在纸箱底下先铺上一层纸张，然后再放入红薯，不要把所有的红薯一次性放完，而是铺满一层后再铺上一张纸，再放上新的红薯。
按照纸张—红薯—纸张的顺序填满纸箱，纸箱最上面的一层铺的一定要是纸张，做好之后把纸箱封好，把纸箱放到干燥的地方。
这种办法可以减少红薯与空气中水气的接触面积，避免红薯吸收后水气发芽，减缓红薯氧化的过程。
2、塑料袋保存
用塑料袋来存放红薯是最简单方便的办法，先把红薯表面清理干净，然后找来一个比较大的塑料袋，用旧报纸、厨房用纸等纸张把红薯包裹严实，然后再放进塑料袋中扎紧。记住要把袋子中的空气挤出来之后再扎紧，然后再把红薯放到比较干燥的地方。
纸张能够隔绝外界的水分，同时避免红薯原有的水分流失，保持新鲜的同时避免红薯发芽。
3、冰箱保存
如果购买的红薯不是很多，那么可以直接把红薯放入冰箱中存放，但是在放入冰箱前，要把红薯表面的污垢稍微清理一下，然后保鲜膜裹紧再放入冰箱。
保鲜膜能够减缓红薯水分流失速度，但是冰箱的温度最好保持在5°C左右，并且不要长期的存放红薯。
因为红薯长期在低温的环境下保存，很容易会冻伤，导致红薯中的细胞被破坏或是停止，从而导致红薯从内部开始腐烂变质。
4、网兜保存
如果家中有一些网兜，也可以用来保存红薯，第一步就是把红薯表面清理干净，然后把红薯装到网兜中，把网兜挂在比较干燥的地方，干燥的环境能够避免红薯受到水气的影响，可以保存大概一个月左右。
这个办法容易受到天气的影响，所以如果地处于容易下雨，或是天气比较潮湿的时候，这种办法是不推荐的。
怎么挑选红薯？红薯营养十分丰富，并且好吃的红薯口感软糯，带着一丝甘甜，但是市场上有许多卖红薯的摊子，应该怎么挑选才能在这么多摊子中买到好吃的红薯呢？
1、看颜色
新鲜的红薯外皮都是比较有光泽，并且颜色鲜艳，同时外皮一般是纯色的，没有任何斑点或是发黄的颜色出现。
如果表面已经有一些斑点或者是黄块，那说明红薯放置的时间会比较久，还是不要购买得好。
2、看外表
我们在买红薯时可以看一下红薯的表面有没有发霉的地方或者缺口。缺口很容易使得细菌进入到红薯内部，从而使得从内红薯变质。如果发霉的话，说明红薯放这里已经很久了，属于变质的红薯，我们还是不要购买得好。
3、看表皮
如果红薯的表皮比较粗糙，那么可能已经放置的时间比较久了，红薯里没有过多的水分，营养也流失得差不多了，口感也比较差，最好还是别购买。
今天圆圆就分享到这里了，大家知道怎么保存红薯了吗？
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