怎样做好蛋黄焗蟹（简单易做的咸蛋黄焗蟹）

，下面我们就来聊聊关于怎样做好蛋黄焗蟹?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎样做好蛋黄焗蟹

花蟹一只洗净 先去掉两只蟹钳 以免夹伤手 去蟹壳 在卸成6块 把咸鸭蛋去蛋白留黄碾啐备用 当然 菜场也有现成的蛋黄卖滴 葱、姜、蒜切好备用 热油锅 葱、姜、蒜下锅边香后爆炒花蟹撒少许盐 少许料酒翻炒 盖锅盖 小焖3～5分钟 基本熟透 出锅装盘 平底锅热油 小火翻炒碾啐的蛋黄 时间不易太久 免得糊锅就不好次了 把边炒好的咸蛋黄浇在蟹身上 矮油 大功告成 中国菜,家常菜,香,