走过四季更替轮回
顺应时节而食
穿过曲水流觞街巷
美食美酒飘香
驻足泉城中心恒隆
渔家灯火华丽绽放
坛子肉和把子肉差不多是“同胞兄弟”。
坛子肉的历史更为悠久一点， 在清代就开始兴起。
坛子肉做法是要用瓷坛子文火慢炖，肉质也是肥而不腻，红润可口，味道独特，是很多喜欢吃肉的小伙伴的必备之选。
据传始于清代，首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。
大约一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人瓷坛中慢火煨煮而成。是以五花肉为主要食材的私家菜。
猪肉酥烂而不失其形，此品荤菜素作，原料丰富，造型美观，口味咸鲜，酒饭两宜。
原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香！
今天，小编来给各位吃货朋友们推荐一下济南那些有名的坛子肉。
1金丰园大酒店
推荐：爆炒腰花、秘制坛子肉、清蒸多宝鱼、五谷海参、辣炒花蛤、麻酱藕、烧羊腿、马家沟芹菜、香芋地瓜丸评价：菜品以海鲜鲁菜为主，经济实惠，饭菜老少咸宜。可以自带酒水，比较人性化。秘制坛子肉瘦肉挺多，色泽红亮，口感软烂，一口下肚，满嘴余香。而且价位比较合理，特别适合家庭聚餐。人均：70元地址：市中区舜耕路79号(与八里洼路交叉口)
2会仙楼饭庄
推荐：坛子肉、糖醋鲤鱼、九转大肠、爆炒腰花、油旋、滑炒里脊丝、甜沫、罐蹄、奶汤白菜。评价：会仙楼是传统的鲁菜饭馆，坛子肉是这里的经典鲁菜。坛子肉肉质肥美，一点都不腻，肥瘦适宜，瘦肉香，色香味俱佳，入口即化，口感非常好。这里环境很温馨，适合亲友小聚。人均：57元地址：历下区泉城广场芙蓉街105号
3梅记坛子肉.家常菜
推荐：坛子肉评价：店内环境干净整洁，地方好找，老板也很热情。最好吃的还是坛子肉，这里的坛子肉很地道，五花制成，切成小方块，口味偏咸，味道非常棒，附近的居民经常到这里来。地址：历下区棋盘小区6区
4航记小坛肉
推荐：小坛肉评价：新开的快餐店，位置相当不错，在万达广场附近。这家店规模不大，但是很干净，类似超意兴。小坛肉真是不错，看着就有食欲，有个10来块坛子肉，跟米饭一起吃味道相当好，单凭这一碗坛子肉就让人流连忘返。
5翼德把子肉
推荐：把子肉、回锅肉、干煸豆角、红烧茄子、丸子、坛子肉、肉沫豆腐、山药炒木耳、酸辣土豆丝、白菜粉条 评价：环境太让人惊喜了，他家装修很时尚，让人感觉很干净，吃的放心。这里环境非常小清新，有手绘济南地图，还有店里手绘墙壁炒鸡美。坛子肉很好吃，肥而不腻，很有味道，喜欢吃特别五花的那种，不柴不腻，味道棒棒哒。人均：15元 地址：市中区经四路万达广场天幕北农业银行向西100米路北(网鱼网咖对面)
原创 | 小猪蹄
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