中秋节想必家家户户的餐桌上都少不了螃蟹的身影。今天就是中秋节了，做一款螃蟹造型的披萨应个景，哈哈！
By 莎糖家 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面团:
- 普通面粉 180克
- 白砂糖 9克
- 干酵母 3克
- 黄油 12克
- 盐 1克
- 水 95克
- 馅:
- 鸡腿 1个
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 奥尔良腌料 1勺
- 番茄酱 2勺
- 安佳马苏里拉芝士 适量
做法步骤
1、准备材料，鸡腿去骨，肉切丁。
2、鸡腿丁加入料酒，生抽，奥尔良腌料搅拌均匀，放一边备用。
3、面粉，白糖，盐，水放入盆中搅拌成棉絮状，再用手揉成团。
4、揉2分钟，加入黄油像搓衣服一样 将面团揉成光滑面团。
5、分成2份，小面团84克，剩下的是大面团。然后盖上保鲜膜进行发酵。
6、趁发酵的时间把鸡肉炒好。
7、大概40分钟左右，发至1.5倍大，用擀面杖擀开。
8、整理成需要的形状，用叉子扎眼。
9、84克的小面团分成2个3克做眼睛，6个9克做螃蟹腿，2个12克做螃蟹钳子。
10、烤箱220度预热10分钟后放入烤箱烤1分钟取出。
11、抹上番茄酱
12、铺上炒好的鸡肉。
13、撒上一层马苏里拉芝士。放入烤箱220度烤8分钟左右。具体看上色程度。
14、出炉后用芝士片和麦丽素装饰一下螃蟹的眼睛。
15、安佳马苏里拉芝士拉丝很棒哦！
16、想吃吗？哈哈
17、赶快试试吧！
小贴士
1.因面粉品牌不同，吸水量不同，所以水的量要根据情况调整。 2.可以根据自己的口味更换喜欢的肉类，或者添加喜欢的蔬菜。 3.每台烤箱脾气不同，烘烤时间和温度要根据实际情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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