By 粉娃R
用料
- 杏鲍菇 2个
- 西蓝花 1小朵
- 小米辣 1个
- 生抽 1勺
- 耗油 3勺
- 盐 1小勺
- 白砂糖 1中勺
- 玉米淀粉 1中勺
做法步骤
1、准备食材
2、杏鲍菇洗净，切厚片，切花刀备用
3、西蓝花切小朵，洗净
4、锅中加水，水热加少许食盐和食用油，沸腾倒入西蓝花焯水
5、至变色，捞出，摆盘成花环一样的⭕
6、取干净的小婉倒入3勺耗油
7、1勺生抽
8、1中勺白砂糖
9、1小勺盐
10、1中勺鸡精
11、一小勺玉米淀粉
12、小半碗清水
13、搅拌均匀，备用
14、平底锅倒油，油热下入切花刀的杏鲍菇
15、煎至微微变黄
16、倒入提前调好的料汁
17、大火收汁
18、出锅装盘
小贴士
口味淡的不需要加盐 西蓝花焯水一定要加少许油和盐，这样颜色才会翠绿翠绿的
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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