0
如果一个商人跟你说，他卖你的东西是法国生蚝，是人世间最好的生蚝。
那他起码说了一半的谎。
如果前一句成立，那后一句不成立。
如果后一句成立，那么前一句不成立。
因为在生蚝界，只有一个圣地。
那就是威海乳山。
生蚝不能失去乳山，就像西方不能没有耶路撒冷。
1
法国生蚝高端，是个刻板印象。
不不不，这不是乳法。
其实是辱蚝。
如果你了解过生蚝这玩意，你很难对它产生高端的观感。
公元前250万年前它就诞生了，长在乱石滩上，有水就能活；
长了俩碳酸钙的壳子，像块石头。
开心就吃两口路过的微生物，不开心就自闭。
日子其实过的挺潇洒。
毕竟谁过上自带门市房收租的日子，都不会太苦恼。
重要的是，它简直就是贝壳类的一霸，常年仗着自己生存能力强抢占别人的生活空间，路过哪个水道，都会给别的贝类俩嘴巴。
我愿称之为贝壳中的狗尿苔，海洋里的清道夫，不会叫唤的泰迪。
但万万没想到，人类诞生了。
天克生蚝。
从猴时代，人就开始盯着生蚝猛造，到了古希腊时代，更开始编了个瞎话，污名化了生蚝。
这个瞎话简单来讲，说宙斯他爹拿了个镰刀，给宙斯他爷爷的牛子嘎了扔海里，这牛子落地生根，就在海里生出了美神，阿弗洛狄忒。
这个典故，也叫鸡你太美。
阿老师赤身裸体，踩着牡蛎壳登场，要谢谢牡蛎，但身上也没兜，于是一合计，这样吧，我把我的情欲送给你。
生蚝想骂她，我帮了你你还埋汰我，你礼貌吗？
于是在欧洲，生蚝就成了情欲的象征。
当然，世界上是没有神的，我更愿意相信，是一位希腊人吃完了生蚝以后，被里面的天然牛磺酸搞的浑身刺挠，所以编出了这么一套生蚝壮阳的瞎话。
但生蚝算是倒了霉了。
希腊人往后，是罗马人，不但吃，还搞生蚝买卖，随着罗马的版图扩大，生蚝壮阳这个谣，算是越传越广。
毕竟生蚝能换来黄金，换我干这个买卖，我也说生蚝壮阳。
罗马人不但给生蚝起名叫oysters（ost，在印欧语中是骨头的意思），又叫它圣鱼，又叫它魅力的眼睑，四处对外传。
说起骚话没个够，生蚝满门剩老六。
舌头根子下面压死人啊。
2
蝴蝶效应就从这个谣言开始，没个完了。
咱就明说吧，壮阳它是一个模糊的需求，根本解释不清，一个人说要壮阳，他到底是要快速进入战斗状态？还是延长战斗时间？还是增加战斗频率？还是要增加怀胎的概率？还是要降低冷却时间？还是要增加浓度？
这其实很复杂。
就靠着生蚝一个软体动物，它就能全方位解决你的需求？
它何德何能啊。
而且他他妈是软体动物啊，你怎么能指望他让你硬起来？
说到底，那个年代的冷链不发达，王公贵族吃它，纯属为了拿这种食物装X罢了。
至于壮阳，那就是以讹传讹，反正贵族们也是有枣没枣打三杆子，吃着玩呗。
你要揪着他们衣领子问，为啥他们这么干，他们闹不好还会反问你。
生蚝叫生蚝，生蚝，暗示着能生；
牡蛎，牡是公的意思，咋不能壮阳了？
你看看生蚝那个长相，你装什么正经人阿。
那大家都吃，换着法儿的吃。
热心的老欧洲们在18世纪以前，摁着生蚝的头乱杀。
从凯撒到拿破仑到亨利四世到巴尔扎克，你一顿吃一百个，我一顿就吃四百个，大家搞比赛一样，疯狂吃生蚝败火。
这里要点名批评一下，生蚝有几个不共戴天的仇人。
第一是拿破仑。
有人说他吃了生蚝白天征服男人，晚上他就征服人体的极限，当年想打英国，是因为他看着英格兰泰晤士河畔满坑满谷的生蚝没人吃，急得直嘬牙花子。
第二个人，叫卡萨诺瓦。
这个人的一生，是这样的，可以说是写满了故事。
为啥能这样？
是因为他每天一起床，就在情人的胸脯上吃生蚝。
呸，太不要脸了。
怎么跟牛老师一样。
3
这个谣言的结果是什么？
首先是野生生蚝，欧洲扁蚝被这群人吃的快绝种了。
正常来讲，一只生蚝长成要四五年，只要海里有块附着物，不用人喂，不用人管，它就能一通乱长，一通狂生。
我贝壳中的泰迪会跟你开玩笑？
但万万没想到，为了那个，人类居然对生蚝拼命那个，最后生蚝都来不及那个。
好，兄弟们都急着壮阳呢，产业链断了。
1766年皇帝开宴会，席上就没生蚝了，因为就连重要产地都没得捞了，急得皇帝对渔民下禁令，你们这群碎怂，别特么乱捞了。
以后五到八月不准捞，让生蚝缓缓。
兄弟们最近也要自爱点，节制点，懂伐？
最浪漫也最浪的法国人率先搞起了生蚝养殖。
简单讲，就是等到野生生蚝长得差不多了，便取到养殖池里养几个月加饲料催肥，所以贝隆和马雷恩-欧雷宏海湾等地的生蚝膘肥体壮，驰名欧洲。
当年夸法国生蚝牛逼，不是生蚝本身牛逼，是这种喂猪的法子牛逼。
甚至后者还是用废弃的盐场养起生蚝，当地水里有独特的蓝藻，生蚝吃多了便发绿，蚝中绿巨人。
食客都得问一嘴生蚝，你头上这么绿，不会是家里有事儿吧？
第二个结果是，吃生蚝高雅的说法，开始传播开了。
就是《我的叔叔于勒》描述的那样，主人公一家人看到别人生吃生蚝很高雅，自己急得也浑身刺挠，让儿子拿了两法郎去买。
两法郎啥概念？
约等于一个船工一周的工资。
你拿一周的工资去吃的饭，你就是吃的奥利给，你都觉得他高雅。
这就叫，金钱蒙蔽双眼。
但当时法国是老欧洲的时尚中心，于是这种吃法满世界都学去了。
大航海时代以后，美洲被发现，澳洲被送过去一批罪犯，这些文明野地也有各式各样的生蚝。
当地的生蚝也都是土著的穷人乐，一分钱一只，六分钱管饱，走的是低端亲民路线。
不过大家一般是熟着吃的。
但你说法国人都生吃？那咱也生吃。
法国当地的生蚝产量不多了，于是对生蚝吃法上不尽讲究。
吃生蚝，不但要吃生的，还要拿柠檬汁或醋调味，配上香槟一起食用，让谷氨酸在口腔中超级加倍，就连壳里保鲜用的那点海水，都要一饮而尽；
使者不但要提前做好生蚝净化，开壳时手碰了一下生蚝，都算是污染了生蚝，吃不了了。
一边吃，一边还要找画家画下来，传出去，让全世界人都看看。
全世界人一看，那咱也这么吃吧。
在十九世纪，你走到任何一家餐馆，都能听见敲击和吮吸生蚝的声音，现在在咖啡馆谈事，当年就在蚝吧里谈。
你不顿顿生吃生蚝，你算个屁的上流社会。
于是美洲人因为吃生蚝时加了番茄酱，被骂土；
澳洲土著顿顿都吃生蚝，都吃腻了的玩意，结果殖民者一来呛着吃，自己没得吃了，还得给资本主义打工，养起生蚝了。
那法国生蚝的高端逼格，算是全世界范围内定下了。
这逼装的，几百年来，动保组织都不保护生蚝。
说生蚝没有神经系统，没有痛觉；
说它有三颗心脏，能承担更多的心事。
当然这都是假的。
大家都不傻。
你们动保主义者，也不想自己需要壮阳的事情，被别人知道吧？
嘎嘎嘎。
4
这一串谣满世界传，中国人都看傻了。
塑造法国生蚝高端的几大要素，国内一个都不占，咋都不能得到一个法国生蚝壮阳的结果。
首先咱就不认识阿弗洛狄忒。
国内壮阳的东西这么多，这活儿，轮不到生蚝干；
其次，说吃法，国内也没那么多讲究。
这里不是说法国生蚝有问题，而是要解释一下，从口味上讲生蚝分为两类，一种清淡一点叫石蚝，国内以这种为主。
另一种口味更重，叫铜蚝，有很浓郁的金属味，那时法国贝隆等地的扁蚝，大多如此。
你吃惯了国内的蚝，再让你吃后者，还生吃，还配上葡萄酒吃。
我是中国人我都懵了。
国内几块钱一斤的东西，你让我开几百块钱的酒去配？
闹呐？
最重要的一条来了——论产量，欧洲扁蚝在国内生蚝面前，就是个臭弟弟。
写这篇文章的时候我还在纳闷，生蚝一个给水就活的物种，怎么能被法国人快活活吃绝了种。
再一看，这扁蚝从出生到上市，需要四年，温度一波动就死，水里多点海星也死，来场赤潮还死，费劲打捞出来，在有冰柜的情况下，才能保存六天。
大哥，你不说你是生蚝，我寻思你是青春期的牛老师。
就这，你来中国乱杀？
我国产生蚝都他妈笑了。
一拳一个嘤嘤怪。
甚至不太礼貌的偷了家。
獐子岛直呼内行。
5
偷家的是国产生蚝中的倒数第二名，福建生蚝，也叫葡萄牙生蚝。
这里排名的按我查阅文献后的主观印象评定的。
因为这种生蚝长到极限也就八九厘米，不大。
最早在石器时代就被原始人当铲子和砍刀使，后来泉州等多地把它养在桥墩上，大水来了，它能挡挡水，深圳沙井等地，也要这种蚝壳盖房子。
既是食材，也是建材。
广东、福建、广西、港澳台地区吃的蚝烙或是蚵仔煎，南方晒蚝豉用的生蚝，做蚝油用的耗汁，都是用的它。
问题来了，它为什么叫葡萄牙生蚝？
是因为葡萄牙人当时来福建做生意，船只太轻了，需要货物或石头压住船舱，就这点夹带的机会，让福建生蚝抓住了，随船传到了葡萄牙。
文雅的讲，叫物种入侵；
不文雅的讲，叫嘎嘎乱杀。
大哥，你扁蚝生长起来要四年，我福建生蚝只要一年；
你们在养殖池里嘤嘤嘤的时候，我在石墩子上硬抗洪水；
你们好吃好喝还会死一半，我们被福建老乡们扔到石头上、用竹竿插进海水里、堆在石头架中，拿绳悬在海里，都照样长；
福建老乡每次在生蚝一上市时，紧赶慢赶才能把80%的福建生蚝挖出来做即食食品，剩下的20%流入市场。
拜托，你很逊诶。
福建生蚝在葡萄牙迅速落地生根，一直到科学家研究时，还以为这种生蚝是本地独产的，取名叫葡萄牙生蚝。
但其实都是福建生蚝。
福建老乡都笑了。
你们知道我们为什么要养这种个头不大的生蚝吗？
是因为福建多台风，养生蚝的地方怕被吹毁，所以只能养这种周期短的占市场。
不是咱能力跟不上。
是因为搁你，你没蓝，也放不了大招。
那你问倒数第一是谁？
是以小、淡、滑、脆的特点而流传世界的熊本生蚝，因为在日本熊本被发现的，所以叫这名。
这种生蚝，福建也有，还是野生的型号。
因为它连福建生蚝都没打得过，所以没有被反复驯化，没长大。
叫它侏儒生蚝。
本地帮会太没礼貌了。
6
1956年，国内对生蚝种类进行了系统的研究。
这是文雅的讲法，不文雅的讲法，是给生蚝排了排位次。
毕竟从南部的广西防城港，钦州，广东的湛江，阳江，潮州，深圳沙井，福建的泉州，福州；
北边的辽宁大连，山东的乳山，青岛，烟台，大家都有生蚝，谁都想代表中国。
仅以产量论，福建最大，然后是广东，山东排第三，广西第四。
以18年的产量来算，福建是189万吨，广东114万吨，山东93万吨，广西63万吨，它们把产量在二十多万吨的辽宁和浙江远远甩在身后。
那哪种生蚝最牛逼？
毕竟在国内，像福建生蚝这么牛逼的，还有十九个。
什么长得像鹅掌的，长得像猫爪的，长得像僧帽的，长得一身褶的，长得像舌头的，长得像牛角的，大家都住海里，都随便长长就算了。
最猛的生蚝其实没定下，南北各有代表。
南边的代表叫近江生蚝，它的有个亚种叫香港巨生蚝，长在低潮线到低潮线下七米的位置，就是南方朋友口中的红蚝和白蚝。
有个说法还有待广东朋友指正。
说生蚝这个说法，特指这种又大又干净能生吃的生蚝，普通的生蚝，只配叫蚝。
简单点说，它是福建生蚝的反面。
福建生蚝靠得是生长速度快，产量高，个头小，这才把福建推上了常量第一的宝座。
如果福建少台风，必然像两广一样选它。
毕竟它的类目就叫，巨牡蛎。
它在养殖的头一年，都长速缓慢，到了第二年，长到十五厘米，第三年，能长到20厘米。
没有人养到第四年。
因为养到第三年就快跟胳膊一般长了，我怀疑养到第四年，万一你下海收获它时被淹到了，还得求着它送你上岸。
另一种生蚝，则是祖国北部的大连湾生蚝。
各方面数据，比近江生蚝还强一些。
这个生蚝一般长在山东和辽宁的海岸线上，比近江生蚝还能再往浅潮线下长三米，论大小，它一般养到四年，能长到25厘米。
很多人对这个大小没啥概念。
举两个例子。
一个是大连的渔民们，他们赶海时一般会随身带个馒头，遇到石头上的大连湾生蚝，就着馒头吃两三个，就饱了。
另一个例子是，大连有个岛，叫棒棰岛，那里的大连湾生蚝由于没人看管，长得比较彪悍。
它足足长到了鞋底大小。
你这咋评价优劣，这是关公战秦琼，梅西对C罗，我跟吴彦祖。
因为水温、气候、盐度等原因，大连湾生蚝和近江生蚝两大生蚝分别统治南北，牢牢占据了低潮线和低潮线下十米的黄金位置。
剩下的所有生蚝都在给他们打替补。
老三，褶牡蛎，长在高潮到低潮线附近，三年能长到十厘米左右，一般长到六七厘米就可以收获，算是不跟其他所有生蚝抢位置的福建生蚝。
老四，密鳞生蚝，虽然跟大连湾生蚝和近江生蚝位置有些雷同，但因为它能自体受精，也算是一个替补方案。
所以咱私心说一句。
如果不是类目不同，法国生蚝跟中国生蚝咋比？
同样的个头，欧洲平蚝不如福建生蚝长得快；
同样的周期，它能被近江生蚝、大连湾生蚝在个头上秒杀；
就连皮实耐操，给养殖户省心，它都不如密鳞牡蛎和褶牡蛎。
是，你在高考大省里拿了状元，去别的省一般也是状元。
但你来中国这个市，没法比。
因为这是衡水模式。
7
但最骚的一个事情诞生了。
理论上讲，大家各玩各的，比不到一起去。
可法国先崩了。
前面提到的法国养殖基地，因为病虫灾害，因为赤潮，因为养殖密度太高，因为种种原因，反正绝收了几次。
而法国人对生蚝的瘾大到，总统为了吃生蚝，把晚上的会都推了；
生蚝原产地的路边都有生蚝自动贩卖机；
为了吃生蚝，还从大到小划出了五个等级。
现在你说绝收了 。
法国人浑身都刺挠。
为此，法国、美国从日本引进了一个新的生蚝，叫做太平洋生蚝。
同样，国内因为需要增加居民蛋白质摄入，从1979年开始发展水产养殖，也引进了这款生蚝。
法国的高端生蚝生产基地，把它作为主力军，居然解决了绝收问题，它每年占据了九成产量。
中国引进了它，则是直接占据了全世界八成的生蚝产量。
当然，中国渔业本身发展就很迅猛，是唯一一个养殖量超过捕捞产量的渔业国家，全年渔业产量都占世界六七成。
但水产中的支柱产业，是贝类，贝类的支柱产业，是生蚝。
从太平洋生蚝引入中国开始，中国生蚝就占据了世界生蚝的八成产量，它切切实实让养殖户挣到了钱。
为什么？
因为它是生蚝界的天命之子。
皮实，耐操，一颗生蚝一个小时能产下六千万颗卵，对盐度、温度都不挑，重要的是，它一年就可以长到十厘米。
给它足够的时间，它还会长，还会长。
它救了法国的生蚝场，更摁着头杀爆了国内所有生蚝。
近江牡蛎、大连湾牡蛎因为对环境要求过高，野生种开始逐渐灭绝，太平洋生蚝占得就是它们的生长空间，它更耐操，只要给它时间，它未必就比近江牡蛎和大连湾牡蛎小；
比生长速度，它跟福建牡蛎一样快，个头还更大。
至于褶牡蛎和密鳞牡蛎，在它面前，更是牢牢的备胎。
如果拿个例子形容它，它约等于生蚝业的海底捞。
除非你对特殊风味有追求，不然它就是你跳不过的必选项。
它的诞生，让法国和中国生蚝第一次有机会来到同一个起跑线。
战吗？
战啊。
8
生蚝战争发展到这时，镜头要给到未来的主角，乳山。
乳山，一个神奇的地方。
我妈是威海人，问到威海下属三个县级市（当然有的已经是区了），荣成，文登，乳山三个地名由来时，她跟我娓娓道来。
秦始皇东巡，到了荣成的成山头，觉得天尽头就在这里了，便叫荣成；
回程到了文登，召集学子一起登山，便有了文登。
我说，那乳山呢？
我妈支支吾吾。
乳山，是因为有个山叫大乳山。
我说为啥叫大乳山呢？
我妈说，你自己去网上找这个山的图片去。
本地的朋友很努力的在方言中把乳山叫成YU山，如果被人问起来，就说自己是威海的。
但万万没想到乳山生蚝火了。
本地人的所有桀骜和不甘，荡然无存。
在满世界生蚝打成花瓜的时候，乳山生蚝还只是普通水平。
浙江、辽宁、福建、广东都引进了太平洋生蚝以后，乳山才引进了太平洋生蚝。
据资料推测，应该是大连湾牡蛎在胶东半岛逐渐减少后，用来替代的方案。
太平洋生蚝进入乳山时，营养不良，饿得像没吃上一口好奶。
不是说生蚝本身有问题，而是乳山人养反了。
把生蚝春天播种，秋天收获。
看上去没问题，对不对？
生蚝这个生物它有一个非常奇葩的特——变性。
落地山东了，它也知道穷养儿子富养闺女，食物贫瘠时，它会变成雄性，食物富裕时又会变成雌性，等到水温一升高，就进入了繁殖季。
越冷，它越肥，越热，它越肿。
这就导致，整个夏天，生蚝在海里消耗了所有能量生娃，奇瘦无比。
乳山的岛屿不多，夏天又正是浪头大的时候。
你是生蚝，你费劲在海里生了娃，被打了个半死，刚刚打算坐坐月子调理身体，就被热心的渔民伯伯拉出水面透透气。
我特么。
你们就这么对待宝妈的？
讲实话，这种状态下的生蚝，你看到了都想给它兜里塞二百块钱放生了，劝她想吃点啥就买点啥，可千万别再让人类抓住了。
9
两千年以后，乳山相关工作人员去外地考察后发现，养反了。
调整，想了办法，在入秋以后从外地引来半大的生蚝种类，在乳山养。
秋种春收，咱让生蚝们过个好年。
天时一调，生蚝产量上来了。
更骚的是，乳山因地制宜的发明了一种养殖方法，叫外海离岸浮筏吊笼养殖法。
啥意思？
正常来讲，牡蛎是长在岩石上的，所以需要你扔块石头，它长石头上；
你支个竹子，它长竹子上；
你架起个石头架子，它长在这缝里；
你拿绳吊着，它长绳上，等等。
但现在这个法子是，我把牡蛎养在笼子里，挂个浮漂，然后跟放风筝一样，拿绳栓在海里。
生蚝第一次真跟泰迪一样养了。
寻常的风浪来了，生蚝会跑。
不然獐子岛咋年年魔幻。
但乳山生蚝不怕。
我和你荡秋千，荡到那天外天。
风浪来了，爷不但不怕，甚至壳被风浪打磨的很漂亮。
比起一群挤在石头或竹子上长大的同行们，长得七扭八拐，它在颜值上就赢麻了。
而且别的生蚝还要费劲从石头或竹子上往下薅，
乳山渔民把拖拉机停在海边，绳栓上去，柴油一响生蚝万两。
哦豁，走你。
这种玩儿够了就回家的养殖方式，别的地方很难复刻，也迅速让乳山生蚝产量翻跟头的往上涨。
到了15年，威海一个市的产量，就是全国产量的十分之一，全世界产量的十二分之一。
你以为这是结束吗？
不，这只是乳山的开始。
10
在法国马雷恩-欧雷宏海岸，有个品牌，叫吉拉多。
一个1898年成立的老牌子了，地道老法国养殖法，四代人养蚝，在哪儿都得抬头让人瞅着。
摩拳擦掌，打算让国内见见世面。
刚一进国内，发现吉拉多生蚝的名头已经让人占了，自己作为正主，只能改名叫吉娜朵。
气势就落了下风。
再一进门，发现乳山生蚝正跟那儿压腿呢。
吉娜朵说Bonjour，乳山生蚝上来就是一个飞踢。
大家都特么是太平洋生蚝，你跟我这儿装什么外宾呢？
实际上17年就有类似的故事，丹麦黄金水道被太平洋生蚝入侵了，大使馆发微博邀请中国人去吃生蚝，咱们这边委婉的表示。
中国是全世界最大的太平洋生蚝生产国。
想吃生蚝这事儿不用出国，乳山就给你办了。
幸运的是，乳山生蚝管饱。
不幸的是，你买到的高价法国吉娜朵生蚝，有很大概率是乳山产的。
道理很简单。
吉娜朵生蚝八十块一颗，乳山生蚝收购价两三块一斤，在这个差价面前，全世界都可以学说乳山话。
后来，吉娜朵想了个办法。
在牡蛎壳上刻上G，这是LOGO。
国内又笑了，大哥，光刻机不好搞，雕刻机我这儿也不好搞？
你眼里还有没有我大美山东？
有没有我山东乳山的海大一号，海大二号，海大三号生蚝？
最大的一个问题是，生吃。
前面提到过，生蚝主要方式食用方式，是生吃。
国内为啥不生吃？
国内等得起给它做熟。
而且广东、广西和福建等地，也发生过伤寒杆菌等细菌附着在生蚝上，因为没煮熟彻底杀菌而诞生的事故
生蚝又是一种会富集重金属离子的动物。
它吃微生物，吐出残渣，生长上几年，会富集很惊人量的汞，锌，铅等重金属离子。
而我国东南沿海等地，随着工业的逐渐兴起，这些问题也逐渐体现出来。
不建议吃生的，多少因此考虑。
美国每年都会爆发许多起弧菌感染问题，甚至为此专门严查了供应链，发现压根儿不是中途混进去的弧菌，而是不少人在纽约港捞起生蚝就直接吃了。
大哥，纽约港。
大哥，弧菌。
大哥，生吃。
咱就不说这蚝它有多少重金属离子的问题了，咱就说这弧菌，哪怕你开水煮上五分钟都死了。
唉，这还没提诺如病毒的事儿呢。
就连吉娜朵所在的马雷恩-欧雷宏海岸，现在也有相关的污染风险，如多氯联苯，多溴二苯醚等。
工业都其次，农业活动中的农药残留都会有风险。
但乳山，又笑了。
11
这几年，乳山对外主打的是生食生蚝。
首先，乳山是国家一级海域，水质没问题。
第二，乳山建起了净化工厂，生蚝上岸后会得到臭氧等多种方式杀菌净化，这些多余的产能也可以帮助别的品类生蚝加工。
最重要的是。
我多年前被骗在乳山银滩买过的那几套房子告诉我，那里的确不像是会有人从事工业农业活动的样子。
别说生产了，人都没见到几个，房价不仅稳，而且还可劲儿往回蹿。
谢谢房市，救了生蚝的房事。
前面说到，说法国生蚝不是有从大到小五个等级吗，不是越大的就越好。
首先据说法国人不喜欢一口咬不断的感觉，喜欢举起壳往下滑，让生蚝与海水一起往嘴里进。
你这生蚝太大了，顾客嘴里还郎当着半寸生蚝，再打湿了他精致的燕尾服。
其次，生蚝太大了，富集的重金属太多了，农民投产比也不划算。
乳山不在乎这个。
咱顶着这个名，就不像是穿燕尾服的样子。
大，爽，爽，大。
乳山在17年引进了三倍体生蚝培养技术，彻底统一了生蚝市场。
简单点讲，生蚝一般基因是两对，三对基因的生蚝会不孕不育，这种技术是通过咖啡因、6-DMAP、CB等药物，给生蚝上上劲儿。
猫绝育了，会发腮。
蚝绝育了，会胖起来。
毕竟房事都不行了，不多吃点，很难压住心里的事儿。
但还是有一批国内的朋友，企图吃生蚝壮阳。
大哥，人生蚝都不孕不育了，你吃它壮阳，是不是有一点过分了。
12
乳山，三倍体太平洋生蚝，生吃，还附赠产源可追溯的二维码。
从17年开始，逐渐随着冷链运往全国各地，可生吃，也可烧烤。
这四个词可以替换成。
赵子龙，驾驶高达，手里拿着冒蓝火的加特林，自带复活甲。
这不是七进七出的问题。
是老曹今晚要被玩出多少花样的问题。
由于乳山生蚝火得太快，很多城市不知道乳山是威海不可分割的一部分，我在贵州旅游的时候，看到路边写着“青岛乳山生蚝现烤现做”。
半个威海人震怒。
乳山生蚝的大火，综合下来，几个因素。
首先是烧烤需要海鲜进行丰富，生蚝可以提提溢价。
为什么不是别的地方的生蚝？
明明烤生蚝是南方城市发明的，怎么让乳山生蚝占了先？
乳山三倍体生蚝在南方夏季许多生蚝在忙着谈恋爱生子的时候，它不孕不育，可以错峰上市。
心中无情人，拔剑自然神。
夏天又正好是个吃烧烤的时候，山东老铁来了顿不讲道理的偷袭。
其次，普通生蚝因为壳不够厚，很容易在烧烤时被烧透了。
而乳山生蚝都偷袭了，自然脸皮厚。
许多商家或不法小摊贩他造假，就爱用三倍体的生蚝壳子，装死蚝或小蚝。
最后，预制菜大火，生蚝本身也算是预制菜。
它都生食生蚝了，稍微洗洗就可以上桌。
这几年火起来的高压锅生蚝就是如此，店家只需要洗一洗入锅，火一开就可以上桌。
乳山三倍体生蚝，赢麻了。
13
当然，这世界还有很多种生蚝，丰富的口感。
但太平洋生蚝在产量上占据了绝对优势，而乳山三倍体生蚝，是其中的绝对霸主。
在我们大美乳山。
你那套资本主义的招儿，
不，好，使。
什么耶路撒冷，什么奥林匹亚，什么圣地麦加。
我就是。
每当合欢花开时，海风吹过乳山的海景房，都会有蚝儿在海中荡着秋千，月亮皎洁，他们或许会讲起阿弗洛狄忒的故事。
威海没有阿弗洛狄忒。
威海只有仙姑顶。
希腊的阿弗洛狄忒求生蚝帮忙，还让人家成为情欲的化身。
好客山东的仙姑，求农民借匹马搬家，成功后还给老农民的包里塞了俩大元宝，格外朴实。
也许几千年后，乳山生蚝一统世界，新一轮故事改写。
人们会说，看到乳山的那座山了吗。
吃了这颗生蚝。
你也能长这么大。
我从小，吃到大。
全文参考资料来源如下：
【1】.王如才，《牡蛎养殖技术》
【2】.M.F.K.费雪，《写给牡蛎的情书》
【3】.《神奇的海底世界》
【4】.周昌仕，《两广地区牡蛎产业价值链特征与政策研究》
【5】.蔡澜，《蔡澜旅行食记》
【6】.王希君，《舌尖寻香·大连美食》
【7】.佚名. 葡萄牙牡蛎"金蛎1号"[J]. 2017.
【8】.姚托. 长牡蛎,葡萄牙牡蛎与近江牡蛎的种间杂交研究[D]. 中国海洋大学, 2014.
【9】.钟方杰. 广西茅尾海香港巨牡蛎半人工采苗技术研究[D]. 广西大学, 2013.
【10】.李美琪, 郭昕竺, 李辉尚,等. "十三五"以来中国牡蛎产业发展形势分析与对策研究[J]. 中国食物与营养, 2020, 26(8):5.
【11】.张玺, 楼子康. 中国牡蛎的研究[J]. 动物学报, 1956(01):67-96 140-148.
【12】.刘剑, 王昭萍, 孔静,等. 香港巨牡蛎♀×太平洋牡蛎♂异源三倍体的初步研究[J]. 海洋湖沼通报, 2012(1):8.
【13】.佚名. 炭烤生蚝暴利黑幕:死蚝装旧壳 按新鲜价卖[J]. 中国食品, 2014(19):1.
【14】.孔静. 太平洋牡蛎三倍体培育及生长研究. 中国海洋大学, 2011.
【15】.卢娜. 四海“蚝”情[J]. 财富生活, 2017.
【16】.林琪. 长牡蛎四倍体诱导技术[J]. 上海水产大学学报, 2002, 11(3):5.
【17】.吴国广, 吴章继. 葡萄牙四倍体和香港牡蛎杂交种苗繁育技术:.
【18】.老饕. 说蚝(外一篇)[J]. 四川烹饪, 2011.
【19】.乌梦达. 生蚝的安全困境[J]. 农产品市场, 2011(40):1.
【20】.史利平. 生蚝,曾被法国人吃成珍稀动物[J]. 新一代, 2018.
【21】.刘心田, 陈述平, 宋晓彤,等. 山东威海牡蛎产业高质量发展探析[J]. 中国水产, 2019(1):5.
【22】.于成松. 乳山牡蛎养殖企业积极引进三倍体牡蛎附着苗[J]. 齐鲁渔业, 2016(7):1.
【23】.徐雯雯, 郑富强, 于成松,等. 乳山牡蛎产业发展报告[J]. 中国水产, 2021(12):6.
【24】.佚名. 山东省全三倍体牡蛎育养技术通过鉴定[J]. 农家致富顾问, 2009(2):1.
【25】.谭林涛, 王津果, 徐雯雯,等. 浅谈山东乳山牡蛎产业转型经验[J]. 中国水产, 2019(4):3.
【26】.李国庆. 浅谈福建昙石山遗址出土史前牡蛎器[J]. 当代旅游, 2014, 000(005):P.127-128.
【27】.薛纯子, 许凡. 牡蛎与牡蛎壳在水质净化中的应用综述[J]. 广东化工, 2018, 45(13):2.
【28】.李玲蔚, 李海昆, 于瑞海,等. 三种方法诱导熊本牡蛎三倍体的比较研究[J]. 水生生物学报, 2021, 45(2):8.
【29】.张跃环, 武祥伟, 秦艳平,等. 美国熊本牡蛎基础群体构建及生产性能评估简[J]. 中国水产科学, 2017, 24(5):7.
【30】.王昭萍, 姜波, 孔令峰,等. 利用四倍体与二倍体杂交规模化培育全三倍体太平洋牡蛎苗种[J]. 中国海洋大学学报：自然科学版, 2004, 34(5):5.
【31】.张坦, 梁山泉, 杨敏,等. 壳聚糖对牡蛎ACE抑制肽的脱腥工艺研究[J]. 食品研究与开发, 2019(8):7.
【32】.郑立红. 精制蚝油的研制开发[J]. 江苏调味副食品, 2005, 22(3):2.
【33】.李海昆、刘洋、李春华、王永旺、于瑞海. 6-DMAP诱导黄河口近江牡蛎(Crassostrea ariakensis)三倍体的研究[J]. 海洋与湖沼, 2020, 51(5):9.
【34】.孙坤言, 于会利, 孙华. 胶东半岛最大牡蛎养殖基地 山东乳山市牡蛎养殖经验介绍[J]. 海洋与渔业：水产前沿, 2012(3):2.
【35】.王增焕, 林钦, 王许诺,等. 华南沿海牡蛎重金属含量特征及其风险评估[J]. 水产学报, 2011, 35(002):291-297.
【36】.张福山. 海中美味——牡蛎[J]. 中国食品, 2007.
【37】.SophieGirardJosé A.Pérez Agúndez，The effects of the oyster mortality crisis on the economics of the shellfish farming sector: Preliminary review and prospects from a case study in Marennes-Oleron Bay (France) ，Marine Policy，Volume 48, September 2014, Pages 142-151
【38】.David C.Love，Robert M.Lane，Lillian M.Kuehl，Performance and conduct of supply chains for United States farmed oysters，Aquaculture，Volume 515, 15 January 2020, 734569
【39】.A.Luna-Acosta，H.Budzinski，K.Le Menach，H.Thomas-Guyon，P.Bustamante，Persistent organic pollutants in a marine bivalve on the Marennes-Oléron Bay and the Gironde Estuary (French Atlantic Coast)—Part 1: Bioaccumulation，Science of The Total Environment，Volume 514, 1 May 2015, Pages 500-510
【40】.NathalieMalet，Pierre-GuySauriau，MireilleRyckaert，PascaleMalestroit，GaelGuillou，Dynamics and sources of suspended particulate organic matter in the Marennes-Oléron oyster farming bay: Insights from stable isotopes and microalgae ecology，Estuarine, Coastal and Shelf Science，Volume 78, Issue 3, 10 July 2008, Pages 576-586
【41】.谢国山,王立业. 海蛎子冻干工艺的试验研究及探讨[J]. 食品与发酵工业, 2002, 28(12):3.
【42】.卓友瞻. 改革开放唤醒中国渔业走出了一条有中国特色的渔业发展道路[J]. 中国渔业经济, 2018, 36(6):5.
【43】.刘启明, 林建清, 张亚平,等. 福建沿海牡蛎重金属含量特征及其在不同组织器官的分布[J]. 海洋环境科学, 2013, 32(3):5
【44】.邹婉虹. 福建省牡蛎食用中感染副溶血性弧菌的风险评估[J]. 中国水产, 2003, 326(001):70-71.
【45】.曾志南, 宁岳. 福建牡蛎养殖业的现状、问题与对策[J]. 海洋科学, 2011, 35(9):7.
【46】.杨瑞堂. 福建牡蛎养殖古今考[J]. 科学养鱼, 1988(3):1.
【47】.林丹, 孙敏秋, 张克烽,等. 福建牡蛎产业发展形势分析[J]. 中国水产, 2019(3):5..
【148国食物与营养, 2020, 26(8):5.
【49】.赵楠, Wii. 法国焗生蚝:欧洲十字路口的奢华风尚[J]. 博物, 2005(12):2.
【50】.颜廷剑. 法国:吃生蚝讲究多[J]. 烹调知识, 2004(11):1.
【51】.张娜, 许飞, 亓海刚,等. 二倍体与三倍体长牡蛎繁殖力相关基因的研究比较[C]// 中国动物学会中国海洋湖沼学会贝类学分会会员代表大会暨学术讨论会. 2011.
【52】.王朔, 薛茗元, 杨琼,等. 不同育性三倍体长牡蛎性腺发育过程中的营养成分比较[J]. 水产学报, 2021(1):10.
【53】.霍忠明．香港巨牡蛎与近江牡蛎杂交育种研究[D]．中国海洋大学,2013
【54】.香港生蚝中毒事件科普, 深圳市市场和质量监督管理委员会
,
