吃不完的荔枝,别直接放冰箱,不然第二天就坏了,要学会这样保存

“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,荔枝好吃,古代多少文人墨客,品尝过后,都不禁写下赞美的诗句。荔枝好吃,却很难得,尤其是古时候,想吃荔枝,唯有在荔枝成熟的季节南下,才能品尝这种南国独有的水果。如今交通发达,荔枝从南方运送,快的话几个小时就到了,因此价格也十分便宜。

吃不完的荔枝可以放冰箱恒温上吗(吃不完的荔枝别直接放冰箱)(1)

荔枝便宜又好吃,所以一买就买多了,但是又吃不完,放着保存不得当,第二天就坏掉了。“若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣”。荔枝本名“离枝”,因为离开树枝,就会加速变质,从而得名。所以荔枝很容易变质,也不容易保存,这就造成了一些运送困难和保鲜的难题,当荔枝成熟之后,果农们就要抓紧采摘,然后打包出售,动作稍微慢了点,荔枝就烂在果农自己手里了。

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这个季节,荔枝很常见,水果店、超市、商场等,都有许多荔枝,它们的荔枝都是泡在水里的,或者在一些冰柜里展示着,这样才不容易坏掉。如果我们买了很多荔枝,而且吃不完的话,千万要小心保存,别直接放冰箱里,不然第二天就坏了,就不能吃了。

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荔枝味道太甜了,所以才容易变质,因为糖分容易发酵,发酵产生很多菌群,导致果肉变质,产生酸腐的味道。所以荔枝保存的时候,要低温环境,减缓发酵的速度,才能多保存几天时间。但是不能直接放冰箱,因为冰箱的温度还不够低,第二天还是会坏掉,要学会这样保存,荔枝才能多放两三天。

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荔枝的保存方法:

常温下,荔枝放着要经常喷水,保存湿润,荔枝不会因为温度过高,流失水分,而变质。但是这样也没办法保存很长时间,我们应该把荔枝装袋子里,然后放入冰水里,再放冰箱保存,就可以保存较长时间了,3-5天没有问题。

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具体做法:买回来的荔枝都是连着树枝的,然后把枝叶剪掉,这样方便存放,但是不要用手扯掉,会伤害果皮的。

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接着装入保鲜袋里,然后准备一盆冰水,把装着荔枝的袋子放入冰水里,在封口,放入冰箱里保存着。

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这样保存,荔枝隔绝了空气,又在低温下放着,就不容易发酵变质了,吃不完荔枝,放着三四天都没有问题,毕竟荔枝不能一次吃太多,容易上火。

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