主料:卤水豆腐350克辅料:生抽15毫升、清水30毫升、小葱2棵、红椒半个、食盐2克、姜1小块、植物油30毫升、鸡蛋1个,下面我们就来聊聊关于锅塌豆腐的简单做法是什么?接下来我们就一起去了解一下吧!
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锅塌豆腐的简单做法是什么
主料:卤水豆腐350克。
辅料:生抽15毫升、清水30毫升、小葱2棵、红椒半个、食盐2克、姜1小块、植物油30毫升、鸡蛋1个。
豆腐切片,打两个鸡蛋,切点彩椒丁小葱末。
油锅热了下姜片爆香,然后逐片下入豆腐。
煎至一面金黄翻面,另一面也金黄了加盐。
然后将鸡蛋液顺锅边倒进去,鸡蛋凝固以后翻个个。
加点生抽和清水,最后加入彩椒丁和小葱末翻匀关火即可出锅。