85岁北大学霸私房菜
85岁高龄的孙昌祥爷爷，把独居生活过得多姿多彩。下棋、爬山、乒乓球，书法、养花、老年舞……样样都是高手！爷爷还热爱烹饪，每天最重要的一件事就是研究养生美食。馄饨馅怎么做美味又健康？怎样制作腌肉才能营养又提鲜？
今日21:05，北京卫视《活过100岁》带您品味长寿老人的养生美食！
85岁学霸爷爷热爱烹饪
绞尽脑汁研发养生美食
走近85岁孙昌祥爷爷的生活，我们发现他虽然是独居老人，但性格开朗乐观，爱好丰富，每天都安排得非常充实。他热爱烹饪美食，对于饮食养生有独到的想法，而且记录了一个私房美食菜谱！
孙爷爷每天午餐都要给自己做一道主菜，鲜肉馄饨是他常吃的美味，其中的馅料内藏玄机！制作鲜肉馄饨，重点是拌馅。
孙爷爷总结了4个拌馅小妙招：
第一，将葱花、姜片、花椒用温水浸泡10分钟，将葱姜水倒入肉馅后搅拌，可以去腥提鲜；
第二，肉馅加入少量食用油，可以包裹水分，使肉馅口感鲜嫩；
第三，干香菇泡发后切碎，洋葱洗净切碎，加入肉馅中搅拌口感更好；
第四，调味料以江米酒（醪糟）代替料酒，不仅可以去腥，而且发酵食物更有营养。
在饮食上，孙爷爷讲究过犹不及的原则，用心感受不同食物给身体带来的变化。十几年前，孙爷爷就开始用大蒜泡白酒，他认为可以起到温经通络、改善血液循环、杀菌祛湿的作用。节目中，爷爷也分享了它的具体做法：将大蒜剥皮洗净，蒜头拍裂，这样更容易入味；之后泡入高度白酒中，封存20到30天就可以饮用了。但有一点仍需注意，每天饮用不要超过1两。
一年四季，孙爷爷都偏爱喝白萝卜羊排养生汤。这道养生汤香而不腻，有益肾固精，补脾止泻，润肺养肝之功效。与此同时，这是他经过反复尝试开发出美食，制作方法简单，老少皆宜。但这道养生汤，春夏和秋冬的做法却有大有不同！此外，孙爷爷每天都离不开四川泡菜，这是他作为四川人最依恋的家乡味道。而他腌制四川泡菜的方法也有独特的习惯！今晚的节目将为您一一揭秘。
孙爷爷85岁高龄依然思维敏捷，偏爱各种益智类游戏。尤其是数独，他已经玩了几十年。孙老在节目中介绍道，数独是一种锻炼逻辑思维能力和专注力的游戏，能够活跃大脑、预防老年痴呆。他曾于19岁考入北京大学数学系，却没能如愿走上人生巅峰。曾经在家乡被师生亲友捧在云端的尖子生，遭遇了巨大落差和沟通困境。他会如何面对？背后还有着什么样的故事呢？
94岁高龄奶奶眼疾手快
离不开这些健身小工具
94岁的王喜荣奶奶，练习各种传统健身功法十几年，太极拳、太极剑、太极扇都不在话下，精气神十足。除此之外，她在家中还会用太极球每天敲打身体，按摩背部肌肉，舒筋活络。
王奶奶20岁曾参加抗美援朝战争，是一位拥有双手发电报绝技的英勇女兵。也许这样的工作经历，让她对手部保健非常重视。她经常把玩手掌健身球，而且双手都能够灵活转动。中国中医科学院西苑医院主任医师张晋介绍，手掌健身球是一种非常简便易行的运动保健方法，有降血压、健脑、改善睡眠和增强体力的作用，长期坚持可强身健体，祛病延年。
值得一提的是，94岁王喜荣奶奶的小女儿也已年近60岁，看上去却非常年轻，犹如40岁出头的中年人。母女俩携手养生，女儿结合练瑜伽20多年的经验，为母亲量身打造了一套适合老年人练习的“抻筋椎骨锻炼操”。这套锻炼操有什么讲究？高龄老人使用健身工具又该注意些什么？
今日21:05，敬请关注北京卫视《活过100岁》。
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