1. 100克中筋面粉、10克糖、15克玉米油、50ml水和好白色面团。分成15份。滚圆醒发15分钟
2. 100克中筋面粉、10克糖、15克玉米油、50ml水、3滴色素和好粉色面团。分成15份。滚圆醒发15分钟
3. 150克低筋面粉、30克玉米淀粉和75克玉米油和好油面团。分成30份。
4. 按扁面团后把油面团包进去。依次包好。
5. 收口朝上压扁面团、擀成长条状至下而上卷起。依次卷好。醒发20分钟
6. 再次擀成长条状至下而上卷起。依次卷好。醒发20分钟
7. 把中间压一下、2边往里收口。整成圆形备用
8. 全部包好。这时把豆沙馅分成15份。
9. 擀开2个面皮。白色放在粉色上、包入馅料、收口朝下。
10. 包好后这样。白色、粉色哪个做皮都可以。
11. 全部包好。
12. 用刀切成米字形。切到露出豆沙馅为止。
13. 烤箱预热150度。烤50分钟。
14. 烤好了。没等凉透就尝了。挺酥
15. 层次还是不错的
16. 再来一张
17. 颜色烤出来没有那么粉。想要颜色深可以多加几滴色素。
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