红烧茄子不用炸的做法（糖醋茄子的做法）

辽南蟹，2015-12-06

茄子一向需要有油和肉才更好吃，其实为了我们吃到更健康，有时候可以有意识的少油免炸。今天这个茄子我有意的控油了，但是因为是糖醋的，所以糖不能不用，尽量少些吧。虽不及油炸过的浓郁，倒也很好吃。 材料：紫茄子一个 洋葱 小葱适量 调料：盐 生抽 老抽 糖 醋 蕃茄酱 烹调油 做法：

小贴士：1、茄子稍煎后会变软，不会太吸油，炒出来口感也比较好。 2、糖醋汁的比例有很多种版本，居家做菜，找一个合适的就好了，不必强求用某一种。