用料：大虾500g，蒜，番茄酱适量，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，水淀粉，糖，米醋，水，油 ，下面我们就来聊聊关于茄汁大虾的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
茄汁大虾的家常做法
用料：大虾500g，蒜，番茄酱适量，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，水淀粉，糖，米醋，水，油。
大虾开虾背，挑出里面的虾筋。
剪掉虾须，洗净。
蒜切成末儿。
大虾用盐、料酒、白胡椒粉、生粉、加一半的蒜末先腌制10分钟。
番茄酱、生抽、水、料酒、盐、糖、米醋调一碗汁备用。
锅内倒油，把大虾放过锅中煎一下。
两面都煎好后放入蒜末煸香。
倒入刚才调好的汁，煮一会儿。
倒入水淀粉勾芡，出锅。
