土豆真的是我怎么吃都不会腻的食物啦。加上嫩滑的鸡肉，美味…
By 艾蜜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡肉 400g
- 土豆 3个
- 豆瓣酱 2大勺
- 老抽 1勺
- 八角 3颗
- 青花椒粒 20来颗
- 姜片 适量
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
做法步骤
1、准备好所有的食材和配料
2、铸铁锅内倒入油
3、放入鸡肉
4、盖上盖子，让鸡肉出水变色
5、加入豆瓣酱
6、加入老抽
7、搅拌均匀
8、加入姜片
9、加入八角 香叶 桂皮 花椒粒
10、炒均匀
11、加入开水
12、盖上盖子
13、煮5分钟
14、加入土豆块
15、在煮5分钟，关火焖10分钟
16、开餐吧
小贴士
老抽是为了上颜色，豆瓣酱自带咸味，如果觉得咸味不够，可以自行再加一些盐。
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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