牛仔骨烧年糕(人间美味排骨烧年糕)(1)

排骨年糕

懒人的绝佳美食

今天这道“排骨烧年糕”是道汤浓汁香的美食,两种看似完全不相干的食材,结合在一起后大放异彩,排骨的浓香,又有年糕的清香软糯,十分可口。一道有肉有菜有主食, 很适合馋嘴的懒人。

排骨年糕香菇青蒜姜片红椒料酒八角香叶桂皮冰糖胡椒粉油盐400克400克8-10朵适量3片2颗2勺1个2片1小段1小块1小勺2勺1小勺

牛仔骨烧年糕(人间美味排骨烧年糕)(2)

牛仔骨烧年糕(人间美味排骨烧年糕)(3)

▶烧热锅, 放入少量的油和冰糖;

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▶将排骨炒到表面微微发黄后下入姜片和大料继续翻炒;

牛仔骨烧年糕(人间美味排骨烧年糕)(5)

▶再加入泡好的香菇和泡过的水;

▶ 大火煮开后加盖转为小火炖15分钟;

牛仔骨烧年糕(人间美味排骨烧年糕)(6)

▶ 揭开盖, 将大料和姜片捞出;

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▶ 再加入年糕,翻炒均匀后煮上五分钟;

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▶ 加入盐和胡椒粉等调味料, 翻炒均匀;

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▶ 最后加入青蒜翻炒均匀;

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▶ 盛入碗中。

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