材料:虾3斤、姜、蒜多一点、生抽适量、白糖适量、盐适量、八角、桂皮、香叶、小茴香等、啤酒2罐、鸡精适量,下面我们就来聊聊关于湖北潜江油焖大虾?接下来我们就一起去了解一下吧!
湖北潜江油焖大虾
材料:虾3斤、姜、蒜多一点、生抽适量、白糖适量、盐适量、八角、桂皮、香叶、小茴香等、啤酒2罐、鸡精适量。
清理虾,剪掉头部,去沙线。清水冲洗干净。
倒入比平时炒菜至少多3倍的油,3成热,下香料炒香后倒入豆瓣炒出红油。
倒入虾,放盐、生抽、蒜瓣炒至虾断生。
倒入啤酒,小火焖,待汤汁快没有的时候加鸡精和糖翻炒均匀。
收汁起锅即可。