血橙是唯一含有花青素的橙子吗(靠的不止是花青素)(1)

年前,朋友给我寄了一箱血橙,那种果肉里带着深红色条纹的橙子,切开来颜值真的很高!

果汁非常丰富,带着很特别的香味,味道么算得酸爽。

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植物人史军在“物种日记”里是这么介绍血橙的:

血橙因为果肉中带有深红色的条纹而得名。

通常来说,橙子中的优势色素是胡萝卜素,所有我们看到的橙子颜色是橙黄色的。血橙中不仅含有胡萝卜素,并且含有大量的花青素,这样就让果肉有了鲜红似血的条纹,甚至可以让整个橙子都变成红色。

血橙于15世纪出现在西西里,很快就被意大利和西班牙广泛种植了。

不过我个人并不喜欢这种橙子,猎奇尚可,要是专门吃就算了,因为它们的味道实在抱歉。

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其实还好啦,大概平时吃的橙子都比较甜,这个带了些许的酸味,有些人会不喜欢。

孩子们还是很喜欢,啃得干干净净的。

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血橙是橙子的变种,比一般橙子个头要小一些,它的特别之处在于含有其他橙子没有的花青素,表现就是果肉里带的深红色。

拍出来特别好看,虽然说水果主要看口感,颜值也很重要不是?

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刚摘下的血橙,味道偏酸,“血”色也没有完全呈现出来,放置一段时间后,甜度会增加,血色也会变浓。

果汁真的非常丰富,咬一口,就像是在榨汁,不像冰糖橙,虽然甜度高,纤维却多,啃着啃着就塞牙缝了。。。

这是放置了10天左右的血橙,有个别已经变得非常血红。

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再来几张图片,大年初一的下午茶

血橙搭配车厘子,再加一点坚果和点心。

其实食物在现在这个物质丰富的年代,早就不止是果腹了。我们也不差血橙里的那点花青素。

更重要的是珍惜生活中那些小美好,一点点仪式感,还有感恩食物带给我们的幸福感受。

就像孩子看到血橙会说:这个橙子真特别,真好看!咬一口真的像咬果汁呢。

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那么,你喜欢血橙吗?

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