早餐是一天当中最重要的一餐,在民间就有这么一句广为流传的谚语：早上吃得像皇帝，中午吃得像贫民，晚上吃得像乞丐。早餐吃好了吃饱了，才有精力更好的开展一天的工作、学习、生活。
平时我们上班太累，早上能多睡一会，就想多睡一会，又追求营养美味健康的食物，怎么才能懒觉与美食兼顾呢，今天小鹅就分享这样一个营养美味的懒人早餐。下面来看具体做法吧。
【所需食材】2个洋葱，2根青椒，半根胡萝卜，3颗鸡蛋，盐，胡椒粉，生抽，3勺淀粉，3勺面粉
【具体做法】
【1】首先把洋葱切四瓣，放清水里浸泡2分钟，再来切就不辣眼睛了，这个过程去把胡萝卜，青椒切丝，切好之后，再回来切洋葱。胡萝卜可以用擦板擦丝，更快速。切好之后放入盆中。这里大家可以换成自己喜欢吃的蔬菜，比如包菜，白菜，土豆等。
【2】准备3个鸡蛋，打入碗中，搅散，然后倒在蔬菜上。
【3】加入3小勺面粉，3小勺淀粉，加淀粉口感会更劲道，也更容易凝固。然后搅拌均匀。面粉淀粉的用量大家可以酌情调整，能搅拌成稠糊状就可以了。
【4】电饼铛开上下开关，选馅饼模式，刷一层油，倒入菜糊摊平。我一共摊了一张饼，大家也可以摊成两张饼。上面撒点黑芝麻点缀一下，更好吃，也更香。
倒入菜糊摊平
撒上黑芝麻点缀
【5】盖上电饼铛，烙4分钟，然后翻面，盖盖再烙4分钟。烙至2面金黄即可出锅。因为饼子太大，翻面不太容易，所以可以用铲子把饼翘起来，往饼子下方伸一个盘子拖起来，借助盘子翻面。大家也可以摊成小饼子。
【7】盛出，切成小块即可食用，这么大一张饼，可以够两到三个人食用。非常的好吃。也特别的营养。色彩搭配非常漂亮，看着就有食欲，8分钟熟透，全程大约15分钟左右。
今天的分享到这里就结束了，我是小鹅美食，每天一道家常面食，天天不重样。同款菜谱的视频，可以点击小鹅头像，进入视频列表观查找看哦。欢迎留言评论、分享、共同探讨美食，每天就，么么哒~~
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