青州为中国古代九州之一，至唐、宋时期这里就成为北方名城，宋代著名政治家、诗人范仲淹、欧阳修在曾此为官，宋代女诗人李清照也曾在此客居多年。青州南部山区的柿子自古盛名，尤其这里的柿子饼成为历代宫廷享用的贡品。
青州西南部山区大大小小300多座山，几乎所有的山沟中都种满了柿子树，这是中国北方有名的柿乡。10月底，霜降过后，柿子开始成熟变红，村民们搭起晾晒架子、采摘柿子、然后逐一削皮、把30个左右柿子串成一串串挂在架子上晾晒。在持续两周的时间里，农民们最为忙碌，攀爬5-6米高的老柿子树，要借助长长的梯子。
柿子沟是习惯叫法，泛指青州王坟镇的上白羊和下白羊两个村子所处的一条山沟，两面山上长满了好多的柿子树。
现在正是采摘柿子的好季节。
