准备材料：新鮮的鸭蛋10个，碎盐5g，黄泥、凉白开水适量，下面我们就来聊聊关于腌黄泥鸭蛋的方法和步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!
腌黄泥鸭蛋的方法和步骤
准备材料：新鮮的鸭蛋10个，碎盐5g，黄泥、凉白开水适量。
逐个将鸭蛋擦洗干净后，在水龙头里冲洗一下。
放到漏盆中晾干水份。
用碗装上黄泥（黄泥要捣碎）。黄泥里放上盐，黄泥与盐搅拌均匀。
将先准备好的凉白开水倒入，水盖过黄泥面即可。
黄泥、食盐、水，浸泡4至5小时。顺着一个方向搅拌黄泥盐水使之形成湖浆。
拿两个保鲜塑料袋套在一起放在碗面打开，将鸭蛋逐个滚满黄泥浆。
将滚满黄泥浆的鸭蛋逐个放入保鮮袋。
根据各人的口味和喜好，喜欢盐蛋淡一点的腌一个月即可清洗干净，喜欢咸一点的腌40至45天即可。
