苏轼被贬黄州的时候，有著名的《猪肉颂》打油诗:“黄州好猪肉，价钱等粪土富者不肯吃，贫者不解煮慢著火，少著水，火候足时它自美每日起来打一碗，饱得自家君莫管”这里的“慢著火，少著水，火候足时它自美”，就是著名的东坡肉烹调法了苏东坡后来任杭州太守，修苏堤，兴水利，深受百姓爱戴而这“东坡肉”也跟着沾光，名噪杭州，成了当地的一道名菜了，下面我们就来聊聊关于吃东坡肉的七绝?接下来我们就一起去了解一下吧!
吃东坡肉的七绝
苏轼被贬黄州的时候，有著名的《猪肉颂》打油诗:“黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”这里的“慢著火，少著水，火候足时它自美”，就是著名的东坡肉烹调法了。苏东坡后来任杭州太守，修苏堤，兴水利，深受百姓爱戴。而这“东坡肉”也跟着沾光，名噪杭州，成了当地的一道名菜了。
