衣食住行一直都是老百姓们最大的刚需,随着经济的发展,餐饮业越做越大,如今大街小巷里都是餐馆。在我国餐饮行业是一个庞大的“群体”，从业人员众多。依附于餐饮行业的产业需求也特别多、从大家都知道的食材、厨具、燃料等都是餐饮行业必不可少的，尤其是食材及燃料需求量是十分大的，其安全问题也尤为重要。那么无醇燃料作为新型的餐饮烧火燃料在餐饮厨房使用安全吗？
无醇燃料是近几年兴起的一个概念，这里的无醇燃料并不是指的某一种，它与早前的甲醇燃料一样，甲醇燃料也称为醇基燃料，主要是以醇类物质为主体配制的燃料总称，其主要成分均为《危险化学品目录（2015版）》的危险化学品，且质量比（体积比）之和不小于70%。醇基燃料相对于传统燃料具有一定的经济、环保等优势，近年来在餐饮、酒店、工业锅炉等行业和领域广泛使用，但其在储存、经营、运输和使用环节安全隐患突出。
无醇燃料主要是以不含醇类为基础的燃料总成，且闪点要在60以上（60以下易燃属于危险品），像宁煤白油、炬燃复合燃料、黄油及生物甲酯燃料、液蜡等等这些都能被称无醇燃料。
不属危险品，闪点大于60不易燃，就从这两点来看对比易燃的甲醇燃料及怕明火的液化气已经超出了很多了，且像宁煤白油、炬燃复合燃料这些都是有正规资质，不是什么三无产品，相对其他燃料还是比较正规的。
目前市场上面有很多仗着客户不懂，去宣传一些三无产品的燃料油，且更有甚者“指鹿为马”以其他不合格的燃料充当另一种燃料去售卖，所以无论是销售商还是终端用户，一定要为长远考虑选择正规的燃料产品。
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