基本来我家喝过粥的朋友都会边吃边端着碗过来问我怎么这个粥这么好吃，这里分享下我的“秘密武器”——干贝，真的尝过才知道什么叫做“天然鲜”，我平时不仅煮粥，煲汤、炒菜都喜欢放一点，替代味精、鸡精这些调味品，健康又营养。如果你在外面吃多了大鱼大肉、过于油腻的菜，尤其是到后面天气越来越热，特别想吃点清淡的，那你可以试试这道营养粥，做起来也超级简单哦~
By 海味觅食记
用料
- 干贝 15粒
- 瘦肉 50g
- 东北大米 100g
- 西芹 一根
- 胡萝卜 半根
- 玉米 半根
- 生姜 适量
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1、干贝提前洗净泡发20分钟备用。
2、准备好如图这些食材。
3、锅里水烧开，按水和米10：1的比例加入淘好的大米，大火煮10分钟熬开。
4、大米煮开后再放入干贝、胡萝丁，中火慢熬20-30分钟。
5、然后放入西芹碎、玉米粒、姜丝、瘦肉丝，滴几滴食用油，小火慢熬5分钟。
6、最后撒少许盐调味，即可出锅。
7、大功告成，可以享用啦！
小贴士
1、煮粥好吃的秘诀是要等水开后再加大米而不是冷水加大米一起煮，开水煮出来的粥会比较稠而且熟得快。 2、煮粥的时候，滴入几食用油能让做出来的粥口感更绵滑，色泽更好看。 3、煮粥的过程中，记得要时不时查看并搅动一下以免粥溢出或粘锅。 4、干贝本身就很鲜，除了少许盐，不用加任何调味品。
干贝的营养功效
干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。
1.降血压降胆固醇
干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。
2.软化血管
干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
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