苗家人在选用斗牛时有句老话说的好“一打眼二打角”，什么意思呢？意思就是一头斗牛是否好斗、善斗，首先看它的眼睛，然后看的它的牛角生得如何。可见一头好的斗牛首先就应该有一双好的眼睛，那么什么样的眼睛才算好呢？
贵州黔东南苗族侗族的斗牛文化有几千年的历史，根据祖辈相传选择斗牛时一点先看牛的眼睛生的如何，选择的标准就是：牛眼要大、要圆、要黑，且黑白分明，闪闪发亮，寒光逼人，眼皮要厚、眼水要浓，要显现出蛤蟆形的形状为最好。还有牛眼的位置距离要靠牛脚稍近，便是凶狠的牛。
记住这口诀，你就能选到好的斗牛了！
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