熬粥什么时候放小苏打（熬粥放小苏打的时间）

粥开后两分钟放小苏打小苏打即碳酸氢钠，是一种无机化合物，白色细小晶体碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味，下面我们就来聊聊关于熬粥什么时候放小苏打?接下来我们就一起去了解一下吧!

熬粥什么时候放小苏打

粥开后两分钟放小苏打。

小苏打即碳酸氢钠，是一种无机化合物，白色细小晶体。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。