姬松茸，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。巴西蘑菇是一种在夏天和秋天才会生长的植物，它们的口感十分不错，营养也特别的丰富。下面就来说说关于姬松茸的养生知识。
一、云南姬松茸、松茸与姬松茸的区别图片
1、品种
松茸，学名为松口蘑，属于担子菌门，口蘑科，中国的松茸产量占世界松茸产量的70%，云南的松茸产量占中国的70%，至今还无法人工栽培。姬松茸，原产自巴西，也称为巴西蘑菇，属于伞菌科，与松茸是两种完全不同的真菌。姬松茸是可以人工栽培的食用菌，价值较低，市场价一般为松茸的30分之一。
2、生长习性
松茸一般是生长在高达3500米的山上，依靠松树生长，不是人工所能种植出来的，而姬松茸一般只要气温环境适宜，就能生长出来，所以是可以人工种植出来，从而市场上有很多用姬松茸冒充松茸进行售卖，一定要谨慎购买。
3、外形
松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸则明显是帽大脚小，很不均匀。新鲜松茸外形似伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片，菌盖中央部位稍凸，菌柄粗壮，菌肉白嫩肥厚，质地细密。姬松茸为黑帽白脚，菌盖平展，顶部中央平坦，菌柄白色，呈圆柱状。
4、气味和口感
将松茸放至鼻边细闻，会有浓郁的菌味香气，而姬松茸就会有浓厚的杏仁的味道，两种食用的口感也会不同，松茸食用后会有融入舌尖，非常的爽滑，口感极佳，而姬松茸食用后会非常的嫩滑，有脆感。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。
二、姬松茸怎么做好吃、新鲜姬松茸的做法
姬松茸可以采摘新鲜的蘑菇炒食，或者晒干煲汤，也可以将姬松茸提取后再食用，如蓝莓姬松茸粉，加入了抗癌抗氧化的蓝莓和针叶樱桃，大大提高抗癌作用，还改善了姬松茸奇怪的口感，每天喝一点，抵抗力强，身体更健康。姬松茸还可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞等搭配着吃，而且搭配不同的食材，其功效也不同，搭配淮山、芡实、枸杞，具有补血益气的功效；搭配香菇、灵芝，就是一道四季养生汤品，适合全家老小。下面简单介绍几种做法。
1、姬松茸煲鲜淮山
材料：姬松茸50克、鲜淮山500克、排骨头300克、盐和鸡精适量
做法：将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。 沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟，最后加入盐和鸡精即可。
2、姬松茸肉排骨汤
材料：松茸、排骨、姜、盐、水、胡椒粉适量、小葱
做法：姬松茸提前温水泡发后，反复清洗，去沙、去根部，待用。姜切片，待用。汤锅提前加水2000ML煲煮。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。将排骨、姬松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时，入盐，加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
3、姬松茸炖鸡
材料： 鸡肉500克、姬松茸200克，食盐、生姜、生抽、老抽、江米酒、白糖少许
做法：鸡洗净斩件，姜切片，姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用；锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡肉焯水，捞出洗净；把沥干水份的鸡、姜片放入电高压锅内，倒入姬松茸和泡姬松茸的水；加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量，拌匀后盖上盖子，保压20分钟即可。
4、姬松茸海参汤
材料：干海参3条、干松茸50克、瘦肉150克、姜数片、料酒少许、食盐适量。
做法：把海参提前用清水泡发。之后处理干净;姬松茸稍微的清洗干净。切好所有的材料以后，放入炖煮内，加入适量的清水，隔水炖煮3-4小时，最后起锅开盖的时候，调入适量的食盐即可。
看完上面的介绍，对于姬松茸煲鲜淮山、姬松茸肉排骨汤的做法以及姬松茸煲鸡汤的做法相信大家已经了解了，至于姬松茸配什么煲鸡汤好，黑木耳、芡实、枸杞以及香菇、灵芝，都可以与之搭配。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。
上面给大家介绍的就是关于姬松茸的相关知识，姬松茸的做法比较简单，但是需要花费几个小时的时间，味道也是非常鲜美的，不管是对于儿童孕妇还是老年人来说都非常适合，适当的吃一些就能让身体健康情况变得更好。
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