酸汤肉片做法第一名厨

1.自制的泡萝卜切成小块，用清水泡10分钟，去除多余的咸味，下面我们就来聊聊关于酸汤肉片做法第一名厨?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸汤肉片做法第一名厨

1.自制的泡萝卜切成小块，用清水泡10分钟，去除多余的咸味

2.材料里的，番茄切块，老姜切末，红薯粉条事先用热水泡发沥干待用

3.猪梅花肉在半冷冻的时候切成薄片，

4.切好的肉片放入15克红薯淀粉，盐，清水少许拌均，用手抓上浆，抓到肉片粘稠为止

5.锅里倒入少许的油，放入1-2勺海南黄灯笼辣椒酱，炒开（这个辣椒酱超级辣，自己按口味加）冲

6.黄灯笼辣椒酱炒开以后，倒入切好的；老姜末，泡萝卜，泡椒，番茄块，炒香

7.炒香以后加入清水或者高汤， 水开以后熬住10分钟，让泡萝卜的味道充分煮出来

8.汤开以后把腌制后的肉片，一片一片的下锅，定型以后在去搅拌

9.接着加入泡发后的红薯粉条，调入胡椒粉，喜欢吃鸡精味精