1.自制的泡萝卜切成小块,用清水泡10分钟,去除多余的咸味,下面我们就来聊聊关于酸汤肉片做法第一名厨?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸汤肉片做法第一名厨

酸汤肉片做法第一名厨

1.自制的泡萝卜切成小块,用清水泡10分钟,去除多余的咸味

2.材料里的,番茄切块,老姜切末,红薯粉条事先用热水泡发沥干待用

3.猪梅花肉在半冷冻的时候切成薄片,

4.切好的肉片放入15克红薯淀粉,盐,清水少许拌均,用手抓上浆,抓到肉片粘稠为止

5.锅里倒入少许的油,放入1-2勺海南黄灯笼辣椒酱,炒开(这个辣椒酱超级辣,自己按口味加)冲

6.黄灯笼辣椒酱炒开以后,倒入切好的;老姜末,泡萝卜,泡椒,番茄块,炒香

7.炒香以后加入清水或者高汤, 水开以后熬住10分钟,让泡萝卜的味道充分煮出来

8.汤开以后把腌制后的肉片,一片一片的下锅,定型以后在去搅拌

9.接着加入泡发后的红薯粉条,调入胡椒粉,喜欢吃鸡精味精