饺子——一个美丽的传说

民间谚语云:

好吃莫如饺子,舒坦莫如倒着(睡觉),饺子就酒,越哈(喝)越有。

有关饺子的故事(饺子一个美丽的传说)(1)

北方大年三十都有吃饺子的习俗,这天,全家人一块包饺子,和面的、拌馅的、擀皮儿的、包饺子的,一家人话着家常,手上不停的忙活着,等饺子出锅了香气飘荡在屋子里,热腾腾的饺子端上桌时,一年的一切烦恼荡然无存,幸福就尽在这年味中了!

有关饺子的故事(饺子一个美丽的传说)(2)

春节吃饺子的风俗习惯开始于宋代,在那时被称为“饺子”,“饺子”与“交子”谐音,交子是什么意思呢?那时使用了世界上最早的纸币,当时的纸币为“交子”,人们在春节吃饺子,吃“交子”,以图财源广进和吉利的意思。

有关饺子的故事(饺子一个美丽的传说)(3)

饺子的来历,除史书记载外,民间还另有传说:

  古时,一个叫苏巧生的御厨技艺高超。一年腊月二十九,他为皇上做了99个花样的饭菜,皇上十分满意。夜里,他想:“明天是除夕,再做一样菜,即可回去与亲人团聚了。”第二天,苏巧生正为如何做好最后一样饭菜发愁时,突然看到案上有余下的羊肉和菜,便将其混合剁碎,搁上调料,用白面包了许多小角角,放在锅里煮熟,奉给皇上。谁知皇上吃后龙颜大悦,忙问:”此乃何菜?”苏巧生听罢,长长地叹了口气,随后抬头看见这种扁扁的东西,信口答道:“这是民间上等品——扁食。”

  皇上又留苏巧生继续给他做饭,巧生对这个贪得无厌的昏君气愤极了,第二天便偷偷地溜走了。民间便流传过年包扁食吃,这就是民间传说的过年包饺子的由来。后人为了纪念这位厨师,就学着包扁食吃。这样,一代一代,一直流传到了今天。

,