将水磨年糕切片,浸泡在水中;精瘦肉切成丝,韭黄洗净沥干切成段待用;，下面我们就来聊聊关于肉炒年糕做法步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!

肉炒年糕做法步骤（肉炒年糕的具体做法）

肉炒年糕做法步骤

将水磨年糕切片,浸泡在水中;

精瘦肉切成丝,韭黄洗净沥干切成段待用;

坐锅点火放入油,放入肉丝煸炒,再放入韭黄翻炒两分钟,加入盐、鸡精、白糖炒匀,其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片,加盖,焖3分钟,再改中焖2-3分钟。

开盖加入适量的生油,将年糕及菜搅匀出锅,加上一勺猪油即可。