腐竹炒肉 腐竹烧肉的家常做法

『原料』腐竹200克，猪五花肉150克，菠菜100克

『调料』葱段、姜块、八角、花椒、料酒、白糖、红酱油、鲜汤、植物油

『做法』

1. 腐竹泡软洗净，切成段。五花肉切厚片。

2. 菠菜洗净，切成段。

3. 锅内加油烧热，放入八角、花椒炸出香味，下葱段、姜块略炒，倒入肉片、料酒、白糖炒匀，加入红酱油、鲜汤烧开，转小火烧透，放入腐竹，继续用小火焖烧至汤浓，下入菠菜段烧至断生即可。