话说炸猪皮有着一定滋补气血的营养功效，对于一些气血两虚所导致的手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲乏的人，如果适当的吃炸猪皮，可以通过其滋补气血的功效而达到增补气力、提高身体素质的作用。炸猪皮还有着一定的美容养颜的营养功效，因为炸猪皮当中富含有一定量的胶原蛋白，胶原蛋白是构成皮肤当中重要的成分，能够提高肌肤的弹性。因此适当的吃一些炸猪皮，可以补充胶原蛋白，在提高皮肤的细腻程度和弹性方面有着积极的作用，因而能够发挥出美容养颜的功效。
听着有这么多好处，过年前这么多猪皮，不做太可惜了 ，是吧？
老家每年都有炸猪皮的，但炸出来没有多少人吃，不脆，不好吃，炸的时候还油到处乱飞，我试过几次，果断放弃了，毕竟已经长得一般了，要是在弄出点事，就影响市容了，不是吗？哈哈
想吃脆脆的或者软软的猪皮的心不死，前几天看着杀猪了，想吃的心又死灰复燃了，再冒次险吧，看着网上有大神支招，我也就试试了。
把猪皮上放水里煮下，放点葱姜，直接煮熟，用筷子戳动，然后拿出来凉水冲下，用刀刮掉上面的肉。
用线串了挂通风或者太阳下面晒干。我直接挂了三天，就可以了。也可以干了放起来，什么时候想吃，直接拿来炸就可以
把锅烧上油，油多放点，直接冷油把猪皮放进去，中火慢慢炸，过一会去翻动下，一般都不会炸油出来的，等炸到都起泡了，炸脆就可以出锅啦。
可以装起来，想吃的时候拿来泡四到六小时煮下凉拌，炒吃，都是很好的，我们喜欢用来煮红豆吃。也可以直接当零食吃，酥脆，很香哦！
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