苦糖果

它应该是包括我在内很多朋友儿时记忆中解馋的小野果。

每年四月中,苦糖果便争先恐后地熟了,红艳惹眼、晶莹剔透、果型奇特的它,在山坡林中、小溪旁,如明星一般闪耀。

虽与它已多年未见,但我仍记得苦糖果的黏甜味道,那味道足以愉悦彼时我并不挑剔的味蕾。

只不过在我的家乡,那时这果子的名字还不叫“苦糖”。

赣南野果有什么品种(一个曾经名字特俗气的野果)(1)

人们给它一个用当前眼光来看相当俗气的名字——“裤裆果”(裤裆泡)。

据传,当前“苦糖果”这个中文学名,是植物分类学家为了脱俗,近音而取。

其实作为一个农业人,一个植物爱好者,我倒并不觉得“裤裆果”这个名字多么俗气。

“裤裆果”这个名字,恰恰反馈出劳动人民对大自然、对植物特征的细致观察。

不得不说,它是真的像啊!

赣南野果有什么品种(一个曾经名字特俗气的野果)(2)

事实上,苦糖果在我国分布相当广泛,早之前在不同地区有诸多别称,诸如“杈把果”、“四月红”、“羊奶子”、“羊尿泡”、“驴奶果”、“腾杷果”、“狗蛋子”、“苦竹泡”等等,显然其中一些还不如“裤裆果”高雅。

近几年,基于网络信息交流的快速发展,苦糖果这个果型漂亮的小野果的曝光度开始增加,受到了不少的关注,于是有了诸多文雅浪漫的别称,比如说“爱情果”、“相思果”、“心型樱桃”等等。

有了文雅别称后,喜好新奇的消费者和农业人更是对苦糖果兴趣满满,一时间消费者想尝,农业人要种,似乎水果圈中下一个要火的就是苦糖果了。

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作为一个儿时吃过苦糖果、对苦糖果有些了解且“爱泼冷水”的农业人,我想劝大家冷静下来,尤其是那些想要发展种植苦糖果的农民朋友,一定得慎重。

今天我就带大家从多个角度客观深入地了解下苦糖果,了解过后大家自己掂量。

植物苦糖果

严谨的说苦糖果应该是忍冬科忍冬属郁香忍冬(L. fragrantissima subsp. fragrantissima)的亚种植物苦糖果(L. fragrantissima subsp. standishii)的果实。

但一般情况下我们把郁香忍冬、苦糖果以及另一亚种樱桃忍冬(L. fragrantissima subsp. phyllocarpa)的果实都称为苦糖果。

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这主要是由于三种植物之间的亲缘关系极其相近,分布区域、生理形态特征等多方面都存在高度的一致性,非专业人员难以辨别。

另外,苦糖果不同植物种、不同品种之间虽有果型差异,但均保持了“合生”特征,并且均可以食用,都有利用发展的空间。

因此我认为把郁香忍冬、苦糖果、樱桃忍冬的果实统称“苦糖果”完全可行(下文均以“苦糖果”指代)。

苦糖果大多数为1——2米高的落叶灌木,根系极为发达,对环境的适应能力和抗逆性均较强,可通过种子、扦插、分株等多种方式繁殖。

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野生苦糖果资源在我国分布相当广泛,河北、河南、山东、山西、陕西、安徽、江苏、浙江、江西、湖北等省份山间、溪旁均有分布。

当前人为种植苦糖果的数量较少,这里要谴责一个问题,现阶段随着苦糖果受关注度的提升,市场对其有了一定的需求。

利益趋势下,不少苦糖果野生区域存在“挖老桩”售卖的情况,若此行为加剧,将对苦糖果野生种植资源造成极大的破坏。

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苦糖果具备的经济价值

前文提到了“挖老桩”,之所以会出现这种情况,主要是因为苦糖果具有较高的园艺价值。

苦糖果为落叶或半绿灌木,大部分丛生,少数单干形,一般情况下丛生株高在1——2米左右,部分单干形品种可达4米,冠幅在0.5——2米之间。

枝条稠密,老枝灰色,当年发新枝紫色或绿色,深或浅绿色椭圆、卵圆等形状叶片(叶片形态变异很大),春季萌芽展叶时间早(一般在2月中旬开始展叶),冬季落叶迟(一般在11月——12月才落叶),枯枝时间短。

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春季盛开的“苦糖果”(郁香忍冬)

其花,唇形花冠呈现白色、淡红色或白中带有粉红晕,两花如“并蒂莲”般对生,花味芳香,花先于叶或与叶同时开放,开花早、花期长(花期一般在1月——4月)。

其果合生,初生时为绿色,后转为黄色,成熟时为红色,果量大、果形奇特,往“美丽”了说就如一个个心形红宝石般挂在树上。

总得来说,苦糖果植株整体大小适中,叶好、花美、果漂亮,稍微加点“故事”就有美好的寓意,既适合单独盆栽、庭院种植,也适合规模种植在公园、道旁等地。

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除了园艺价值外,果实单株产量尚可,不能说特别好吃,但也算是新鲜的味道,加之奇特外外观以及早熟特性(在北方它比樱桃成熟的还要早,若能商品化堪称“春果第一枝”)帮衬,可以作为果用作物发展。

苦糖果当前的身份虽仍是野果,但其实上世纪就已有科研人员对其果实营养成份做了初步的研究。

研究发现苦糖果中含有种类丰富的氨基酸和矿物元素,更为突出的是,不同品种的苦糖果糖酸比高达39——100,这是其它绝大部分水果不能比拟的。

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有吃过苦糖果的朋友可能会说,苦糖果略带苦味,这只能说小时候吃得太着急了,未完全成熟的苦糖果有苦味,完全成熟的果实则没有。

总得来说,苦糖果可鲜食、也可加工制作果汁、果酱,同样的依据客观事实讲点“故事”,价值就上去了。

另外,苦糖果的根、茎、叶还有一定药用价值,这里我就不赘述了。

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种植发展苦糖果存在的问题

了解了苦糖果的经济价值,可以看出,苦糖果确实有一定的发展潜力,如果我是一个苗商,那慷慨激昂几句,文章就结束了。

但我不是,所以我要开始泼冷水了。

首先,就现阶段来看,苦糖果还是野果,科学研究尚少、没有果用良种选育,这意味着苦糖果从野生植物到田间作物还有很长的路要走,这段路得用“钱”铺出来。

其次,苦糖果适应能力强是优势也是劣势,这意味着种植门槛低,盲目发展的话,最终很容易“烂大街”。

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再者,几个细节上。

第一,苦糖果是浆果,未成熟有苦味,成熟后不耐储运,这会限制它的规模化发展;

第二,苦糖果虽然园艺特性突出,但是当前市场还很小,不然不会有人费劲“挖老桩”却不育苗销售;

第三,浆果的最终归宿大多是加工,这是我国农业产业相对薄弱的地方。

最后文初就讲了,不给出指导意见,好坏综合 细琢磨,大家自己掂量斟酌。

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