【美味呈现】～凉拌萝卜缨
在疫情时期，很多人终于懂得做饭是项生存技能了。在居家将近一个月的时间，饭馆通通都不能开张，外卖也要不到，如果缺失做饭技能，那你每天只能吃各种口味的泡面，连吃三天，估计你就要吐了，关键是各大超市的泡面也基本卖完了，想吃泡面真还吃不上呢。
民以食为天，可见吃对于我们来说是一件多么重要的事情。俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌，中国人一直遵循着一日三餐的饮食习惯，经过这次疫情就显得会做饭尤其重要了，当那些普通的食材在你的手中变成美味可口的菜肴时，全家人一起开心的享受你做的各种美食，你肯定会有成就感的！
这几天可以去菜市场买菜了，近一个月很少能吃到绿叶菜，当我看到红红的樱桃萝卜，绿油油的萝卜缨，毫不犹豫的买了两把，回到家就做了盘凉拌萝卜缨。
萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分。有的朋友觉得萝卜叶子吃起来口感粗糟，只是把小萝卜吃了，叶子揪下来扔了，太可惜了。萝卜好吃，但偏凉性，吃萝卜不吃萝卜缨，就放弃了一半的营养。 现在市场上已经很难看到专门卖萝卜缨的了，一般人买萝卜或摊主都会把上面的缨子给掰掉扔了。
在这里我把制作凉拌萝卜缨的方法和步骤分享给大家，你可以学着给家人做，一点都不难，一学就会，老少皆宜。
食材清单：
萝卜缨300克，生抽2勺，香醋将2勺，姜两片，蒜3瓣，食用油适量，盐少许，香油适量，白熟芝麻，干辣椒2个。
制作步骤：
（1）萝卜缨择去黄叶和老叶，洗净。
（2）一锅水烧开，加入少许盐和食用盐，下去萝卜缨焯水，大概半分钟，捞出过凉水。
（3）用手挤去水分，用刀切长段，放入盘中。
（4）姜、辣皮和蒜用刀切碎，放到萝卜缨的上面，另取一个炒锅，放入食用油烧热，浇到萝卜缨上，瞬间香飘四溢，再淋上生抽、香醋、香油，撒适量的芝麻拌匀即可。
我们只要用心，都可以找到属于自己的小乐趣，即使是生活里柴米油盐的小事也能从中感受到乐趣！
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