南方不产梨，可梨的诱惑力实在太大了，加上菠萝的学名翻译过来也恰好，于是，菠萝就有了凤梨的别称。
原产于美洲亚马孙河附近的一种热带水果，四百多年前传入中国的南方，直到如今。
可是，菠萝也只喜欢在温暖湿润的南方生长，所以，已经成了岭南的四大名果之一。
在南方漂泊的日子里，我对菠萝的记忆是最深的，这不仅仅是它能解 囊中羞涩的 我因为对水果的馋。
在外来人口密集的珠江三角洲的许多街边，常常会有一个极简陋的小摊就是卖水菠萝的。
说是水菠萝，就是将菠萝削皮后劈成巴掌大的肉块，用一根竹签串起来，泡在一个大玻璃瓶的水中，而水中是加了食盐的，因为，菠萝的酸也实在难以让许多人“落牙”
盐是削减酸味的，而且，盐水泡过的菠萝，吃起来就更适合人的口感，我就亲自体验过。
我早些年是因为舍不得花钱买水果吃的，但菠萝的价格又太亲民好了，一块菠萝才一元钱，特别是饭后吃一块，使整个人神清气爽好久的。
我觉得看着卖菠萝的老板削菠萝是一种特有艺术气质的演示，他或她用一把小水果刀就可以在菠萝表层旋转出一条螺旋式的沟槽来，不是因为手艺的高超，而是菠萝自身就有了生理上的准备。
小刀所到之处，菠萝上的“暗结”被一一剔除，与机械车床的走丝纹路有得一拼。
虽然，菠萝看起来是便宜到最普通的人都可以随便消费得起的，但它的价值一点也不平凡。
在它短短的茎上，叶是以莲座式的，呈剑形，全缘或有锐齿，腹面是绿色，背面又是粉绿色，边缘和顶端又带褐红色。
花期是够长的，从夏季一直延续到冬季，菠萝成熟的季节，一眼望去，就像有成行成排的人头在涌动，如此壮观的场景，就是生活气息爆棚的画面。
对于菠萝的营养价值也不能用一句话概括完，总之，它所含的一切都有益于人体的健康，常吃只有处，简单点讲，还是那个“酸”字在起作用。
