小白菜半棵、肉200克、面粉300克、鸡蛋1个、油适量、水适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量,下面我们就来聊聊关于小白菜水煎包步骤?接下来我们就一起去了解一下吧!

小白菜水煎包步骤(怎样做小白菜水煎包)

小白菜水煎包步骤

小白菜半棵、肉200克、面粉300克、鸡蛋1个、油适量、水适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量。

我们先把面粉倒入盆中备用 ,如果可以的话,加一点点盐进去,面皮会比较筋道,而且不容易破皮。

然后我们在面粉中加入一个鸡蛋,为了使面皮松软,而且做出来的包子皮还会有鸡蛋的香气。

然后我们在面粉里面加入适量的水,把面粉和成面团,一边倒一边和,不要加水太多。

和好以后,我们用保鲜膜封好放置半个小时左右,然后把面团搓成5CM左右粗细的长条。

我们再用菜刀把圆条切成一个一个大小均匀的剂子,大概两厘米宽。

然后我们再用手心的位置把剂子压平,擀成一个一个边薄里厚的圆片,这样比较好擀。

我们再在擀好的面皮里面放上调好的白菜肉馅,白菜和肉是现做的,也可以换成别的内馅。

然后我们从一头开始用手捏出褶子,最后在上面收口拧一下,做成小包子。

做好以后,我们在锅里放上油,加热,一定要等油温上去再放。

我们再把包子一个一个放在锅里,然后开始煎,这时候不要移动,让它自己慢慢煎就可以。

等包子底部成焦黄色以后,我们再稍微挪动一下包子,再加入一小碗水盖上盖子开始煮。

等锅里的水全部干掉以后,我们美味的白菜肉大包子就可以出锅了,非常的好吃,底部还有脆皮。