材料原料(9个量):低筋面粉100克,泡打粉1/4匙,小苏打1/4匙,糖50克,黄油或猪油50克,蛋液17克,核桃50克做法准备工作:,下面我们就来聊聊关于老式裂纹桃酥的做法有哪些?接下来我们就一起去了解一下吧!

老式裂纹桃酥的做法有哪些

老式裂纹桃酥的做法有哪些

材料原料(9个量):低筋面粉100克,泡打粉1/4匙,小苏打1/4匙,糖50克,黄油或猪油50克,蛋液17克,核桃50克做法准备工作:

1、核桃先用烤箱150度烤10分钟,取出放凉,掰碎,备用.2、面粉,泡打粉和小苏打混合在一起,过筛,备用.3、黄油充分软化.做法:

1、将过筛后的粉类,再过筛到盆里,筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿),中央空白处倒入糖,蛋液,黄油.2、用筷子将糖,蛋液和黄油充分搅拌均匀.3、然后再将周围的面粉逐渐和入,用手抓揉成面团.4、倒入烤熟掰碎的核桃仁,再拌和均匀.5、将面团分成9等分(每个约30克重),揪一块揉圆后稍拍扁,放入铺垫好的烤盘上.6、逐一做完所有面团.7、烤箱180度预热好,中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液.8、取出,彻底放凉后,放入密封盒保存.