狐狸皮怎么晒不烂

常用的方法有干燥法、撒盐法、盐水浸泡法、盐干法和酸盐法等，我来为大家科普一下关于狐狸皮怎么晒不烂?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

狐狸皮怎么晒不烂

常用的方法有干燥法、撒盐法、盐水浸泡法、盐干法和酸盐法等。

采用干燥方法防腐的实质是除去皮中的水分，使细菌不具备繁殖的条件。皮张含水量不宜超过15%，否则易引起发霉。生皮最适宜的干燥温度是18~25摄氏度，严禁在烈日下暴晒或在高温室内干燥。干燥防腐法节省劳动力，操作简单易行，但干燥不得法易使皮僵硬，容易断裂和腐烂。

撒盐是将清理过的生皮面朝下，平铺于工作台上，把盐面均匀洒在皮板上，用盐量约为皮重的30%左右。

将生原料皮放在25%的盐水中浸泡一昼夜后取出，沥水2小时，进行堆积。堆积时再撒入为皮重25%的食盐。

生皮经反复用盐脱水干燥，可连续重复几次，直到皮干燥为止。此法适用于南方较热的地方，好处是用盐干法处理的原料皮经反复用盐脱水，皮张重量可减轻50%,同时会延长贮存时间。用这种方法防腐力强，并且避免生皮在干燥时发生硬化断裂等缺点。

酸盐法是用食盐85%、氯化铵7.5%、 明矾7.5%的混合剂，将该混合剂均匀地洒在原料皮的板面上，并轻轻的揉搓，然后毛面向外，折叠成形，堆积7天，再抖去料剂后包装贮存。