很久没回过老家了,在过节时,我想起了家乡的美食。

自从来广州读书后,我找遍了广州都吃不到,我心心念念的“薯包籺”。

粤西人常说的“籺”,我也不知道是什么东西,我只知道家乡话怎么说,直到妈妈告诉我这个是家乡的美食才知道原来这个东西读作he。

它是广东茂名、湛江等地的传统特色小吃,我知道的籺就有10种。

艾籺

茂名艾籺哪里最好吃(茂名特色美食籺)(1)

它是用糯米粉炊成

因它盛放的工具是簸箕而闻名于世

深薯籺

茂名艾籺哪里最好吃(茂名特色美食籺)(2)

化州地区又称“格”或“簸箕”

最传统最地道的配料

是淋香油 酱油 芝麻

茂名艾籺哪里最好吃(茂名特色美食籺)(3)

住在茂名地区是一年到头都食花的

离开家乡的茂名人最惦念的

往往也是各种美味的宅

每一种炫都是我的心头好

就算吃不到我也一直惦记着

不过,我听说在广州的大石地铁口有卖我心心念念的簸箕炊,各位想约吗?

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