白菜跟它“天生一对”，在家炖一锅，比吃肉过瘾，孩子3碗不够吃。还记得小时候跟爷爷奶奶在一起的日记，记忆很深，小编小时候不爱吃饭，很挑食，爷爷奶奶那会就给我做了一道菜，现在想想，虽然不是什么珍贵的食材，但是一样能做出来美味佳肴，爷爷奶奶那会过得是苦日子，经历了风风雨雨，但是做出来的美食一样没比现在差。
营养师大乔：爷爷奶奶给小编做的是，白菜炖豆腐，白菜跟豆腐那没人敢说不是“天生一对”，这冬天在家这么一炖，热腾腾的，暖手暖脚又暖胃，比吃什么肉都过瘾，我那会小时候能吃3碗米饭。希望大家喜欢，喜欢的话顺便转发评论！！
奶白菜炖豆腐
By 宝妈小厨
配料：
带皮五花肉 200克、奶白菜 320克、豆腐 500克、大葱 1小段、姜 1小块、蒜 3瓣、植物油 适量、精盐 适量、酱油 2汤匙、料酒 1汤匙
烹饪步骤：
1.备好食材
2.奶白菜剪去根部，泡水洗净，捞出控水备用
3.五花肉切厚片，葱切葱花、姜切末、大蒜拍扁剁蒜末
4.锅内加植物油，放入五花肉中小火煸黄、煸出油，放入葱姜末爆香，加料酒去腥
5.放入酱油提色
6.倒入清水，切豆腐成厚三角片（整块豆腐顺长用左手托住，右手持刀对角切入）
7.再切成厚片入锅（不会操作的菜板上切好再入锅，豆腐切成三角片不爱碎），大火烧开中火炖10分钟，加入盐
8.奶白菜切小段
9.白菜帮先入锅炖五分钟
10.再放入白菜叶接着炖
11.白菜叶炖软加入蒜末提味即可出锅
烹饪小贴士：
1、更年期的保护神”有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2、预防心血管疾病豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3、降低乳腺癌的几率制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4、抗血管制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
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