材料准备：牛肉末200克，泡山椒50-70克，老姜1个，花椒20-40粒，小米辣3个，小芹菜200g，小香葱3根，冰糖2粒，老抽1勺，下面我们就来聊聊关于泡椒牛肉粉怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
泡椒牛肉粉怎么做
材料准备：牛肉末200克，泡山椒50-70克，老姜1个，花椒20-40粒，小米辣3个，小芹菜200g，小香葱3根，冰糖2粒，老抽1勺。
适量干米粉，倒入鲜开水浸泡20分钟。
20分钟后倒出热水，并用冷水淘洗，最后换成冷清水浸泡。
芹菜茎、泡山椒、小米辣、姜、切碎备用。芹菜叶、小葱，切断备用。
热锅冷油，7层热，放入牛肉末翻炒变色。放入姜末和花椒，炒出香味。放入冰糖，翻炒。
放入1勺老抽，翻炒。
放入小米辣和泡山椒，炒出香味。
放入芹菜，继续翻炒1分钟，起锅。
烧一锅开水煮粉。
用小砂锅装起来特别有食欲。
拌匀开吃。
