润肠通便的五谷配方（身边最常见的食材）

空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，是夏季里最常见的绿叶菜；价格一直维持在2元~4元之间；

空心菜有清热除火、通便、抑癌抗瘤、养阴补虚的功效，夏季差不多天天都会买一小捆，差不多有一斤；

空心菜三吃之一：清炒蚝油空心菜

材料：空心菜一把，蒜半头，橄榄油适量，蚝油一大勺

做法：

1、空心菜去掉老的根茎、黄叶后洗净，切寸断；大蒜切片

2、锅中放橄榄油，热锅冷油放入蒜片炒出香味；先放入空心菜茎大火翻炒至变色

3、再放入空心菜叶子继续大火翻炒

4、炒至空心菜断生，放入蚝油炒匀即可出锅

空心菜三吃之二：凉拌空心菜叶

材料：空心菜叶子，蚝油适量，蒜米适量，泡红椒一个，橄榄油少许

做法：

1、去掉黄叶和老的根茎，只留下空心菜的叶子部分洗净，清水浸泡反复冲洗

2、锅中烧开水，水里放一点盐和油，放入空心菜叶焯水，变色后捞出

3、蒜切米粒大小，泡椒切碎，摆放在菜叶上，蚝油用汤匙淋在菜叶上

4、适量的橄榄油用手勺烧至冒烟，趁热浇在蒜米上即可，吃的时候拌匀

空心菜三吃之三：清炒空心菜梗

材料：空心菜梗，橄榄油适量，蒜米适量，生抽适量，米醋少许

做法：

1、切掉老的根部和黄叶，留下菜梗

2、洗净后切寸断，蒜切米粒大小

3、锅中放橄榄油，热锅凉油，放入2/3的蒜米炒出香味，放入空心菜梗大火翻炒

4、炒至菜梗全部变色有些软榻后，放入生抽翻炒均匀，断生后的空心菜，放入余下的蒜米、少许的米醋炒匀，关火盛出即可

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