粥品其实做法多样，甜的，咸的，原味的，小米的，杂粮的。。。。。喜欢喝粥，尤其是冬日的早晨，一碗暖暖的粥下肚，真的超赞！这次是专门为了某个有点咳嗽的小朋友，添加里脊肉，青菜，营养全面，搭配丰富！她说吃腻了甜粥，最喜欢爸爸做的青菜粥，新鲜好材料做出营养咸粥，家里有小朋友喜爱咸粥的也可以试一试！特地分享一下我们家的做法，肉质嫩，一点不老不柴，注意按步骤操作哈#实惠三餐##烹饪小妙招#
用料：大米适量、里脊肉一块、青菜1把、蘑菇2-3个、蛋清半个、盐1-2勺、清水适量
里脊肉青菜粥的做法
1、大米适量清洗干净，放入锅里，加适量清水，按煮粥键煮一个小时。或者直接砂锅煮也可以。
2、里脊肉一块，清洗干净切薄片。
3、放入碗里，加入一点点盐。
4、加入一个鸡蛋蛋清的一半。
5、抓匀。腌制15分钟。
6、青菜，蘑菇清洗干净。
7、蘑菇切片。青菜切段。
8、煮的差不多的粥。倒入不粘锅或者砂锅里。
9、小火再煮一会，然后加入蘑菇。煮3-5分钟，记得要不停搅拌。
10、煮开后，加入盐调味，搅匀。
11、然后加入青菜，继续小火煮。
12、青菜略微变软后，就把里脊肉一片一片放在粥上。用勺子搅拌，煮到肉变色变熟。大约2分钟。
13、然后再关火，盖盖闷3-5分钟即可出锅。
烹饪技巧
1、里脊肉一定要片薄一些。腌制一下煮出来很嫩。2、还可以添加一些胡萝卜丝。
3、从锅里盛出来再煮，粥会更粘稠一些，也比电饭煲操作后续过程更快一些@头条美食
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