大家好,这里是邱哥说美食,对于鸡蛋的吃法,我们大多数的想法都基本一致,那就是炒鸡蛋,煎鸡蛋和煮鸡蛋。然而,你们知道吗?鸡蛋出除了煎煮炒之外,蒸出的鸡蛋也是一款不容错过的鸡蛋吃法。蒸鸡蛋的口感爽滑,入口即化,非常的营养滋补,无论大人还是小孩子,都特别适合吃,也特别地爱吃。因此,我今天给大家带来六道营养的蒸鸡蛋做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。

一.香菇肉末蒸蛋

怎么蒸出既好吃又滑嫩的鸡蛋(鸡蛋除了煎煮炒)(1)

香菇肉末蒸鸡蛋

食材准备:

香菇,瘦肉,土鸡蛋,葱花。

做法流程:

1.猪肉清洗干净,剁成猪肉末,装盘备用,然后清洗干净香菇,然后切香菇末备用。

2.取碗打入三个土鸡蛋,再加入1.5倍的温水,用筷子搅拌均匀,然后过筛,去除浮沫。

3.接着起锅烧水,水烧开后,转小火,然后把鸡蛋上蒸锅蒸8分钟再焖2分钟准备好。

4.另起锅烧油,油热后倒入肉末煸炒,炒至变色后,倒入香菇一起翻炒,加入适量的生抽和食盐调味,翻炒熟透后,淋在蒸蛋上,撒上葱花即可出锅,营养美味,老少皆宜。

二.时蔬太阳蒸蛋

怎么蒸出既好吃又滑嫩的鸡蛋(鸡蛋除了煎煮炒)(2)

时蔬太阳蒸蛋

食材准备:

土鸡蛋,西兰花,胡萝卜。

做法流程:

1.西兰花提前用食盐水泡一个小时,杀除虫卵,再清洗干净,然后把胡萝卜去皮,切小块,一起放入锅中焯熟,然后捞出控干水分备用。

2.把焯熟的胡萝卜和西兰花切末,然后打入三个土鸡蛋,然后加入一丢丢食盐,一起搅拌均匀,接着再打入一个鸡蛋,不用搅拌。

3.再起锅烧水,水开后,鸡蛋上蒸锅蒸煮10分钟,即可出锅开吃,口感鲜嫩,入口即化。

三.秋葵虾仁蒸鸡蛋

怎么蒸出既好吃又滑嫩的鸡蛋(鸡蛋除了煎煮炒)(3)

秋葵虾仁蒸鸡蛋

食材准备:

虾仁,秋葵,土鸡蛋。

做法流程:

1.秋葵清洗干净,切成小段,然后起锅烧水,水开后倒入秋葵焯熟,然后捞出,装盘备用,接着准备好虾仁。

2.取大碗打入三个土鸡蛋,加入1.5倍的温水和适量的食盐,搅拌均匀,然后过筛去除浮沫备用。

3.起锅烧水,水开后,转小火,鸡蛋上蒸锅蒸煮8分钟,然后把虾仁和秋葵铺在鸡蛋上,继续蒸煮5分钟即可出锅,爽滑美味,入口即化。

四.番茄肉末蒸蛋

怎么蒸出既好吃又滑嫩的鸡蛋(鸡蛋除了煎煮炒)(4)

番茄肉末蒸蛋

食材准备:

番茄,瘦肉,土鸡蛋。

做法流程:

1.取碗打入三个土鸡蛋,加入1.5倍的温水和适量的食盐,搅拌均匀,过筛去除浮沫备用。

2.起锅烧水,水开后,转小火,再把鸡蛋上蒸锅蒸煮8分钟,然后再焖2分钟。

3.猪肉清洗干净,剁成肉末,然后清洗干净番茄,切成番茄丁,接着,起锅烧油,油热后,倒入肉末翻炒。

4.炒至肉末变色后,倒入番茄丁一起翻炒,加入适量的食盐调味,炒出番茄汁后,加入淀粉水煮至汤汁浓稠。

5.再把番茄肉末淋在蒸蛋上,撒入葱花即可出锅开吃,营养美味,老少皆宜。

五.菠菜蒸鸡蛋

怎么蒸出既好吃又滑嫩的鸡蛋(鸡蛋除了煎煮炒)(5)

菠菜蒸鸡蛋

食材准备:

土鸡蛋,菠菜。

做法流程:

1.清洗干净菠菜,然后起锅烧水,水分后,放入菠菜焯水,焯熟后捞出,再加入适量的温水,打成菠菜汁备用。

2.取大碗打入三个土鸡蛋,然后加入1.5倍的菠菜汁和适量的食盐,一起搅拌均匀,过筛去除浮沫备用。

3.起锅烧水,水烧开后,转小火,再把鸡蛋上蒸锅蒸煮8分钟,再焖2分钟,接着淋入适量的食用油,即可出锅开吃,补铁营养,入口即化。

六.南瓜蒸鸡蛋

怎么蒸出既好吃又滑嫩的鸡蛋(鸡蛋除了煎煮炒)(6)

南瓜蒸鸡蛋

食材准备:

贝贝南瓜,土鸡蛋。

做法流程:

1.贝贝南瓜清洗干净,冷水上蒸锅蒸煮30分钟蒸熟,然后取出南瓜肉,加入适量的温水,打成南瓜泥备用。

2.取碗打入三个土鸡蛋,然后加入1.5倍的南瓜泥和适量的食盐,一起搅拌均匀,再过筛去除浮沫备用。

3.起锅烧水,水烧开后,转成小火,然后把南瓜鸡蛋液上蒸锅,蒸煮8分钟后再焖2分钟,即可出锅开吃,软萌入味,清甜好吃。

以上推荐的六道营养蒸蛋,通过和香菇、番茄、猪肉、虾仁、秋葵、菠菜、南瓜的完美搭配,味道变得更加鲜美,口感也更加爽滑,入口即化,男女老少都适合吃。喜欢的朋友,收藏起来自己做吧。更多的美食分享,关注邱哥说美食,每天更新分享各种美食家常菜。

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