白菜猪肉馅的饺子怎么调馅好吃啊(最好吃的饺子馅还是猪肉白菜馅)(1)

昨天,商务部下发通知让居民多储备粮油等生活必需品。随之股市大盘下跌,华夏基金经理蔡向阳11月1号去世,今年基民无论买新发基金还是历史业绩排名前十的金牛奖基金,大部分人都被套,一年忙忙活活,还有三个月到2022,最终极的目标是基金回本。据统计只要你收益率0.00%,就能战胜80%以上的股民,今年差不多85%的人是亏钱的。生活不易,真的是且行且珍惜!

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言归正传,我也加入了采购大军之列,超市商品货源充足,各种生活必需品应有尽有。前几天两元一斤的大白菜,超市特价0.88元,我也抢了两棵,今天就用它来做冬天最受大家喜爱的白菜肉饺子,在物质贫乏的年代,只有过年才能吃上肉饺子,而且大多是白菜馅的。时代在发展,现在绞肉机、料理机减轻了包饺子的负担,吃一顿饺子也不是什么难事。今天就来分享白菜肉饺子的做法。

具体做法:猪肉半斤、白菜1斤、葱姜适量、饺子粉1斤。

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五花肉让卖家打成肉馅,回家放案板上放葱姜再剁成肉泥。

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白菜放入盆中,用清水清洗干净。

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把洗干净晾干水分的白菜切成大块,放料理机打碎。

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打碎的白菜放入一匙盐腌出水分。

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锅中倒油,油热放花椒爆香。

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白菜用纱布攥干水分,把花椒油放凉后倒入盆中。

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倒入一茶匙自制的花椒面,再倒入一匙蚝油,搅拌均匀。

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饺子粉倒入盆中,边倒水边搅拌成面絮,用手揉成光滑的面团,盖上盖片醒发20分钟。放案板上揉搓排气,搓成长条,切大小均匀的剂子,擀成皮子,放肉馅子包成饺子。

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包好的饺子,等着下锅。

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锅中倒清水开大火煮沸,放入饺子煮开,期间点三次凉水,饺子就煮好了。

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最好吃的面食是饺子,白菜肉馅的饺子深受大家喜爱的家常饺子,俗话说“百菜不如白菜”立冬马上到来,白菜肉饺子吃起来!

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