为什么说“母牛好，好一窝，公牛好，好一坡’’
种牛的品质与遗传性的优劣与【优良肉牛品种】，直接关系到后代的品质与 生产力。因此，在育种和生产实践中，不仅要选好种母牛， 更应重视选好种公牛。一般地说，公牛对后代的早期生长发 育速度，骨骼形成的能力，胸肌和腿肌的厚度，产奶量等遗 传影响都较大，而母牛对后代体重和繁殖力影响较大， 由于早熟性和产奶量均具有重要育种价值和经济价值。
显然突出公牛作用很重要 一个普通的母牛，终生产肉牛犊只有8 -10头，而一头公牛， 即便在自然交配情况下，在一年内就能配30—40头母牛，近年来随着冷冻精液的应用，一头公牛的冷冻精液一年就能 授精母牛2—3万头。这就能更充分发挥优良种公牛的作 用。欢迎关注：高效养牛，微信公众号。特别应用现代化的家畜繁育技术，经常采用品系或家系 繁育法，公牛就显得更重要。因此，对优秀种公牛，就应尽量发挥配种效率及延长种用年限，繁殖前要【建立牛养殖数据库】。
建立牛养殖数据库建立社会主义新乡村，要依照“村容整洁”的要求，开展肉牛财产，以下是无公害肉牛出产常用数据，请予以参考。
牛舍有害气体答应局限氨气≤20毫克/立方米；二氧化碳≤1500毫克/立方米；硫化氢≤8毫克/立方米。
青贮贮备量按每头牛天天20公斤核算，应知足6个月～7个月需求。青贮窖池按500公斤～600公斤/立方米设计容量。
饲草贮备量按每头牛天天8公斤核算，应知足3个月～6个月需求。高密度草捆密度350公斤/立方米。
精饲料贮备量应能知足1个月～2个月需求。
体育场设在牛舍的前面或后面，面积按每头牛6平方米～8平方米设计。自在体育场周围围栏可用钢管，高150厘米。体育场地上以三合土为宜，并向周围有必然坡度（3度～5度）。
水每100头存栏牛天天需水20吨～30吨。
场界间隔交通干线不少于500米，距居民寓居区和其它畜牧场不少于1000米，间隔畜产物加工厂不少于1000米。
规划面积按每头牛18平方米～20平方米核算。
路途与外界应有专用路途相连通。场内路途分净道和污道，两者严厉分隔，不得穿插混用。净路途面宽度不小于3.5米，改变半径不小于8米。路途上空净高4米内没有碍物。
牛舍内部单列式内径跨度4.5米～5.0米，双列式内径跨度9.0米～10.0米，采用仇家式豢养。两栋牛舍间距不少于15米。
牛床距牛槽1.70米～1.80米。牛床地上应健壮防滑，易于冲刷，并向粪沟作2度倾斜。可用粗拙水泥地上或竖砖铺设，水泥抹缝。
粪沟宽25厘米～30厘米，深10厘米～15厘米，并向贮粪池一端倾斜2度～3度。
通道单列式位于饲槽与墙壁之间，宽度1.30米～1.50米；双列式位于两槽之间，宽度1.50米～1.80米。
饲槽设在牛床前面，槽底为圆形，槽内外表应润滑耐用。饲槽上口宽55厘米～60厘米，底宽35厘米～40厘米，前沿高45厘米～50厘米，后沿高60厘米～65厘米。
任务间与调料室双列式牛舍接近路途的一端，设有两间小屋，一间为任务间（或值班室），另一间为调料室，面积12平方米～14平方米
西门塔尔牛
该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。
夏洛莱牛
该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。 夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为1100至1200千克， 母牛700——800千克。
鲁西黄牛
体型特征：被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全、不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色，俗称““三粉特征”。鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点。牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多，色蜡黄或琥珀色。公牛肩峰高而宽厚，胸深而宽，前躯发达，肉垂明显；中躯背腰平直，肋骨拱圆开张。前蹄形如木碗，后蹄较小而扁长。母牛耆甲较平，前胸较窄，头较长而清秀，口形方大，颈部较长，眼大明亮有神，四肢强僵，蹄多为琥珀色，后躯发育较好，背腰短而平直，尻部稍倾斜，尾细长呈纺锤形。
利木赞牛
利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。
头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。平均成年体重：公牛1200千克、母牛600千克；在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200—1500千克，母牛达600—800千克。
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