主料：猪肉（前臀尖，良杂猪）、豆角 ，下面我们就来聊聊关于肉末豆角怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
肉末豆角怎么做
主料：猪肉（前臀尖，良杂猪）、豆角。
辅料：葱、姜、香菇、辣椒(红，小)。
调料：酱油、白糖、料酒、蚝油、鸡精、食盐、花生油。
豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋，洗净后切小段。
香菇和鲜红辣椒切粒。梅花肉切成肉末。
锅中烧开热油，爆香姜末和葱花，下入肉末滑至变色。
倒入豆角，翻炒数下。
再加入香菇炒至变软。
淋入酱油调味，撒上白糖。
依次倒入料酒和蚝油。
加入红辣椒粒调味，倒入温水，盖上锅盖继续焖至汤汁收干。
随后撒牛肉粉或鸡精、少许盐，略炒即可关火。
